Празнична трапеза набързо - кулинарни тайни.

Съдържание

• Салати и закуски за празничната трапеза
• Втори ястия - как да готвя?
• Сладкиши и десерти

Празничната подготовка се характеризира с шум и суматоха. Необходимо е да се вземат предвид много различни нюанси. И основното главоболие за много домакини е подготовката на празничната трапеза. Предястия, десерти, сладкиши, топла храна - всичко това обикновено отнема много време за приготвяне. Бързите втори ястия изглеждат особено утопични. Специалистите твърдят, че приготвянето на празнична трапеза – обяд или вечеря – става бързо и не толкова трудно.

Салати и закуски за празничната трапеза

Евтини, вкусни, прости и сърдечни закуски могат да бъдат създадени в прякото разбиране на това, което е под ръка. Така например, достатъчно е да настържете един обикновен морков на много ситно ренде и да добавите към него чесън, за да получите оригинална и необичайна закуска. Бързата храна не е синоним на безвкусен продукт. Винаги можете да сложите зеленчукови варианти на салати на масата - те са леки, бързи за приготвяне и неизменно се радват на успех.

Бързите ястия могат да бъдат приготвени от морски дарове, месни продукти (от кости до колбаси), яйца, сирена, зеленчуци и дори плодове. Закуски, които не изискват специални усилия и много време за приготвяне, се отличават със специална свежест и запазване на повечето витамини, тъй като нямат време да стоят, окисляват и т.н.

Отлична възможност за бързо хранене от категорията "закуски" могат да бъдат горещи сандвичи или салата от обикновено пекинско зеле с добавка на меко сирене. За него просто трябва да вземете:

• всъщност пекинско зеле - няколко листа са достатъчни и 6)
• маслини - 1/2 консерва
• меко сирене (подходящи са фета, сирене и др.)
• растително масло - 40 мл
• лимонов сок (за предпочитане пресен) - 1 ч.л.

Можете да нарежете салатата, но е по-добре да я накъсате - така ще се запазят повече витамини в нея. Този вид храна се приготвя почти мигновено и в същото време е чудесен вариант, който можете да поставите на празничната трапеза без никакво съмнение или срам. Такива закуски също ще добавят лекота към тялото.

Лесни закуски за празничната трапеза стават само с 2 продукта. Така например вариант - яйца, пълнени с червен хайвер - ще изглежда изящно. За тях ще ви трябват само варени пилешки яйца, хайвер. Нарежете яйцата наполовина, извадете жълтъците, намажете с майонеза и поставете хайвера във вдлъбнатината. Такива закуски със сигурност ще озарят и разнообразят празничната вечеря.

Втори ястия - как да готвя?

Вторичните ястия традиционно предизвикват повече паника и отнемат много време. И малко хора предполагат, че бързите втори ястия са много възможен и реален вариант. Освен това е много вкусен. Принципът: колкото по-проста е храната, толкова по-вкусна е празничната трапеза, работи чудесно, когато трябва да приготвите специална вечеря. Така например винаги можете да впечатлите своите гости и дори любими хора, като им приготвите паста със сьомга.

Тази проста опция предполага, че вземете:

• суха паста - около 200м
• сметана 10% - 200 гр
• филе от сьомга - 200 гр
• чери домати - 12 бр

Готвенето на такова ястие ще ви отнеме максимум половин час, през което време дори няма да се уморите.

• Първо сварете макароните, така че да останат твърди в средата - ще придобият особен вкус
• Докато пастата се готви, направете рибата. Трябва да се обели и нареже на парчета
• отрежи годомати
• Когато макароните са готови, сметаната се изсипва в загрят тиган и се кипва
• Изхвърлете макароните в гевгир и след това добавете към крема. Към тях добавете рибата и разбъркайте
• Сол, черен пипер, добавете домати
• Разбъркайте отново и можете да свалите от котлона

Единственото нещо, което трябва да се има предвид, е, че такова ястие не може да се държи на огъня твърде дълго, в противен случай рибата може да стане твърде суха.

Такава проста рецепта ще ви позволи да украсите специална маса - било то вечеря или обяд. И има огромен брой такива рецепти. Те са прости и здравословни и ви позволяват значително да спестите време за готвене.

Сладкиши и десерти

След като спестите време за приготвяне на сложни ястия като предястия и други основни ястия, можете да посветите време на такъв раздел от готвенето като десерти. Готвенето на такива ястия обикновено също отнема много време - в края на краищата трябва да престоите тестото, да подготвите цялото готвене в кухнята и т.н. Въпреки това е невъзможно да си представим празнична трапеза без тях. А празничната вечеря задължително трябва да завърши със сладкиши, торти или сладки рула.

Простите десерти могат да бъдат много сложни на пръв поглед. Така например ще отнеме 5 минути, за да приготвите шарлота или да направите вкусно руло - реалистично. Десертите под формата на торта лесно се приготвят само за 20 минути, а не както обикновено се случва за 2-3 часа.

За да подготвите това ще ви трябва:

• няколко яйца
• мляко - 10 с.л. л.
• захар - 8 супени лъжици
• пшенично брашно - 8 супени лъжици
• растително масло - 6 супени лъжици. л.
• какао - 4 с.л. л.
• бакпулвер - 2 ч.л.

За фъдж трябва да вземете:

• 6 супени лъжици захар
• по 3 супени лъжици мляко и какао
• 1 супена лъжица масло

Как се готви:

• Разбийте яйцата с миксер, добавете захарта, какаото, брашното и бакпулвера
• Разбийте всичко до гладкост, налейте маслото и млякото, разбъркайте и изсипете тестото във формата
• Трябва да готвите такава бисквита в микровълновата буквално 5 минути
• Смесете съставките за крема, сложете на огъня и сварете сметаната
• След като изстине, нанесете върху тортата и тортата е готова за нула време

Такива десерти се харесват на гости и домакини, които не трябва буквално да миришат в кухнята.

Празничната трапеза и специалната вечеря изискват разнообразие. Така в допълнение можете да направите бързо руло. За него ще са ви необходими:

• 55 г захар
• чаша брашно
• едно яйце
• щипка бакпулвер

Начин на приготвяне:

• Всичко се разбърква добре с миксер до получаване на хомогенна маса. Простите десерти за празнична вечеря са отлично допълнение към чая: те са леки и прости
• Сместа внимателно се изсипва и се разпределя върху тава, която предварително е застлана с хартия за печене
• Изпичането на рулото отнема 5 минути
• След това, докато е още горещ, трябва да се намаже със сладко и да се завие
• За да му придадете апетитен и елегантен вид, си струва да поръсите рулото с пудра захар

Прости десерти и предястия, както и прости леки втори ястия - това, от което се нуждаете, за да организирате празничен празник. И никой от гостите, които сте поканили, дори няма да може да предположи, че сте прекарали максимум час в подготовката на празника, а не цял ден.