Пушенето на риба в аерогрил като пушене на костур

Известно е, че пушените меса не са на първо място в списъка на здравословните храни, но ако не можете, но все пак искате, значи можете. Наред с всички останали функции, въздушната скара предоставя такава възможност.

Рецепта за горещо пушене на риба в аерогрил

За това чудо ще ви трябва препарат за пушене, например "Minh"; майонеза, стърготини от елша (продават се пакетирани в магазините) и всъщност риба. В нашия случай това е костур без глава.

Взимаме този костур, измит и изсушен с хартиена кърпа, намазваме го отгоре с малко количество пикантна майонеза.

Директно от бутилката капнете малко препарат за пушене върху кухненска четка и го нанесете на тънък слой върху намазания с майонеза труп на костур.

Изсипете стърготини от елша в дъното на крушката на въздушната скара, така че миризмата на пушене да е по-богата и ароматна. Готовият костур поставяме върху средната решетка, която поставяме върху натрупаните стърготини, затваряме въздушната скара. Задаваме температура на 180 градуса, режим на средно обдухване и време на 30 минути.

В края на това време отворете въздушната скара, извадете нашата горещо пушена риба и я оставете да се охлади, колкото предпочитате.

Съставки за пушен костур:

• труп на костур - 1 бр.;
• пикантна майонеза - 1 супена лъжица;
• препарат за опушване - 1 чаена лъжичка;
• стърготини от елша за поръсване на дъното на колбата - 2-3 шепи.