Рецепта за ристрето с шоколадово кафе

Вече знаем историята на кафето, но Италия с право се счита за основател на кафето ристрето. Има погрешно схващане, че ristretto съдържа много кофеин, но има по-малко кофеин на порция в сравнение с обикновеното еспресо.

Шоколадовото кафе ристрето дава мощен заряд от жизненост и се пие на големи глътки. Но добавянето на захар към него се счита за много лош тон и невежество. Сервира се в чаша без дръжки или голяма чаша. В Италия е прието да се сервира с голяма чаша студена вода, защото първо трябва да отпиете няколко глътки чиста вода и едва след това да преминете директно към удоволствието от пиенето на кафе ристрето.

Продукти по рецепта на шоколадово кафе ристрето: Фино смляно кафе - 9g Питейна вода - 25 ml Мляко - 25 ml Горчив черен шоколад - 2-3 парчета Шоколадов сос - 1 чаена лъжичка Бита сметана - на вкус.

Рецепта за приготвяне на ристрето с шоколадово кафе:

Сваряваме го като обикновено кафе в кафемашина или на пара и го изсипваме в голяма чаша или чаша.

Отделно натрошете горчивия шоколад в млякото и го разтопете (директно в млякото) на слаб огън. Тогава се оказа така: изсипете шоколадово мляко в кафе.

Украсете отгоре с разбита сметана с шоколадов сос.

Не пропускайте да опитате ристретото с шоколадово кафе, приготвено по тази рецепта – никога няма да забравите този вкус!