Пуешки котлети с ядки и гъби под сирене, снимка рецепта
Пуешките пържоли с ядки и гъби под сирене са необичайно и невероятно вкусно ястие за празничната трапеза и за семейна вечеря. Въпреки факта, че ястието се приготвя бързо и лесно, получава се като ресторант! Сочното пуешко филе в комбинация с орехи има уникален вкус. Опитай! Това ястие няма да ви остави безразлични!
Съставки за 4 порции:
пуешко филе - 400 гр
гъби - 150гр
смлени орехи - 2 с.л. л.
майонеза - 2 с.л. л.
твърдо сирене - 70 гр
сол, подправки за месо - на вкус
пресни зеленчуци - за сервиране
растително масло - 0,5 ч.л.
Процес на готвене:
1. Измийте пуешкото филе, подсушете го и го нарежете на плочи с произволен размер с дебелина до 1 см. Това могат да бъдат големи порционни котлети или малки за две или три хапки. Но е важно да запомните, че колкото по-малки са котлетите, толкова по-сухи могат да бъдат. Начукайте всяко парче от двете страни с чук или нарежете с нож. Натрийте филето със сол и всякакви подправки за месо. Сложете на куп и оставете да се мариноват за 10-15 минути. След това покрийте формата за печене с пергамент и намажете с растително масло. Поставете котлетите на един слой.
2. Накълцайте ореховите ядки с нож. Намажете пуешките котлети с майонеза и равномерно разпределете орехите по цялата повърхност.
Нарежете манатарките на малки кубчета или шайби и ги запържете на среден огън с олио. Върху ядките се нареждат запържените гъби. Не е необходимо да използвате гъби за това ястие. Гъби и всякакви други гъби ще направят. Зависи от вашите предпочитания.
3. Настържете твърдото сирене на ситно ренде. Ние разпространявамегорния му равномерен слой, като изцяло покрива плънката с него. Покрийте формата за печене с фолио. Изпращаме ястието в предварително загрята фурна и го печем при температура 180-190 градуса за 25-30 минути. След това отстранете фолиото и изпратете ястието обратно за 10 минути, така че леко да покафенее.
4. При сервиране поръсете готовите пуешки пържоли с пресен зелен копър. Ястието се оказа много сочно и ароматно. Комбинацията от вкусове е несравнима! Добър апетит!