Пилешко филе с гъби в сметанов сос, снимка рецепта

Споделям с вас моята любима рецепта за готвене на пиле с гъби, която е подходяща за всяка гарнитура, особено за варен ориз или паста. Сосът от заквасена сметана, в който се приготвят парчета пиле, идеално замества всеки сос, придавайки на второто ястие прекрасен вкус и аромат.

Съставки:

Пилешко филе - 500 r. Лук — 200 бр. Растително масло - на вкус. Сол, подправки - на вкус. Заквасена сметана - 3-4 с.л. л. Вода - 1 чаша Гъби - 100 ч.

Начин на приготвяне:

И така, първото нещо, което правим, е да вземем пилешко месо, било то без кости и кожа. Изплакнете под течаща вода, подсушете леко и нарежете на малки парченца.

След това нарежете лука, може да бъде половин пръстени или малки кубчета, в по-голяма степен зависи от неговия размер.

Сега загрейте малко количество растително масло в тиган. Запържете лука на среден огън, докато омекне и леко се зачерви.

След като лукът достигне необходимото състояние, добавяме към него парчета пилешко месо.

Намаляваме огъня, покриваме тигана с капак и варим на слаб огън до полуготовност. През това време приготвяме гъбите. Измивам ги под чешмата и ги нарязвам на парчета, всяко разрязвам на четири части.

Когато месото е полуготово, поне да побелее напълно, добавяме гъби, сол и подправки на вкус. След това оставете да къкри заедно до готовност, като разбърквате от време на време.

За да не се сгъсти заквасената сметана веднага, разредете я с малко количество топла вода. След това изсипете в тавата, когато съдържанието е готово. Разбърквайки, оставете да заври и задръжтеслаб огън за още минута-две и отстранете. Пилешко филе с гъби в сметанов сос е готово!

В същото време пригответе гарнитура по свое усмотрение, както казах в началото, в идеалния случай ще бъде ориз или паста, но картофеното пюре също е идеално. Желая ви приятен апетит!