Палачинкова торта с гъби и топено сирене, снимка рецепта
Тази вкусна, ароматна и много нежна палачинкова торта с гъби и разтопено крема сирене ще бъде страхотна закуска не само на всяка празнична трапеза, но и само за обяд или вечеря. Тъй като не съдържа майонеза, го смятам за много по-полезно, абсолютно всички в семейството ми го обичат, както деца, така и възрастни., Студени закуски,
Съставки:
Яйце - 1 бр. Мляко - 150 ml Вода - 150 мл Растително масло — 40-50 ml Брашно - 1 чаша Сол - 1 чаена лъжичка Захар - 1 с.л. л. Гъби - 150-200 години. Топено сирене - 3 бр. Заквасена сметана - 200 стр. Зелените - на вкус. Бакпулвер - 1 ч.ч.
Начин на приготвяне:
Първо счупете едно пилешко яйце в купа с подходящ размер, добавете към него захар, сол и бакпулвер, налейте млякото и разбийте с миксер.
След това наливаме вода, разбиваме отново малко и добавяме брашно. Внимателно месете със същия миксер, докато тестото стане напълно хомогенно, без бучки. В самия край добавете няколко супени лъжици растително масло.
Оставете тестото настрана за 15 минути, докато приготвим плънката. За да направите това, измиваме и сортираме гъбите, след това ги нарязваме на ситно и ги запържваме до готовност в тиган с малко количество растително масло. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер на вкус.
След това вземаме ренде и натриваме върху него топено сирене, преди да го замразим във фризера. Нарежете пресни зеленчуци и ги добавете заедно със заквасената сметана към настърганото сирене. Разбъркайте добре до гладкост.
Докато тестото почива, ще започне леко да шупне. Изпържете палачинките в сух тиган до готовност от двете страни по традиционния за вас метод и ги сгънетестек
Сега започваме да сглобяваме нашата торта. На втората голяма и плоска чиния поставяме палачинката, първо я намазваме с пълнеж от сирене, равен слой, след това слагаме няколко лъжици пържени гъби и също ги разпределяме равномерно по цялата равнина.
Покрийте с втората палачинка и повторете предишните действия, докато свършат палачинките или плънката.
Изпращаме тортата в хладилника за няколко часа. Трябва да се охлади и да се просмуче малко. Преди да го сервирате на масата, можете да го украсите по свое усмотрение, например пристигнах много просто, нарисувах шарки със заквасена сметана и го украсих с клонки пресни зеленчуци.