Салата от горска поляна с рецепта за гъби и снимка, видео
В сезона на бране на гъби можете да приготвите много вкусни ястия - като започнете от мариновани заготовки за зимата и завършите с леки закуски, апетитно допълващи празничната трапеза. Една салата от горска поляна с гъби, рецепта и снимка заслужава специално внимание! Днес има много начини за приготвянето му. Повечето домакини обаче предпочитат само 5 рецепти:
- класически;
- обръщам;
- с корейски моркови;
- с варени моркови;
- с шунка
Този избор се обяснява с перфектната комбинация от съставки. Гъбите могат да се комбинират с много продукти, но само поотделно. В противен случай вкусът на гъбите се потиска и те стават второстепенни компоненти в салатата. По този начин салатата "Forest Glade" получи много вариации. Вярно, само най-добрите бяха включени в днешната статия.
Салата "Горска поляна" с гъби, класическа рецепта и снимка
Традиционната версия на салата от горска поляна е бутер тесто, състоящо се от пресни и варени зеленчуци, мариновани гъби, зеленчуци, подправки и майонеза. Всеки слой е отделно подреден продукт, покрит с мрежа от майонеза. Горната част на салатата се състои от зеленчуци и мариновани гъби с еднакъв размер, разположени близо една до друга.
Важно!Ако гъбите са с различни размери, не трябва да бягате до магазина. Нарежете гъбите на равни части. Те няма да изглеждат по-зле, отколкото на снимката по-долу.
Съставки за готвене:
- 1 голямо сварено пилешко филе;
- 370-400 г мариновани гъби;
- 3 средни картофа, сварени и обелени;
- 2 пресни краставици;
- няколко пилешки яйца (можете да вземете 3-4);
- сол, черен пипер, зеленчуци и майонеза - по ваша преценка.
Рецепта стъпка по стъпка:
- първи слой: пиле, нарязано на кубчета и майонезена мрежа;
- втори слой: 1/2 част мариновани гъби;
- трети слой: картофи, майонеза;
- четвърти ред: мариновани краставици, изцедени от сока и настъргани;
- пети слой: яйца, майонезена мрежа и останалите гъби.
Салата "Обърни" горска поляна с гъби, рецепта стъпка по стъпка и инструкции за снимки
За разлика от други варианти на салата, ряпата се поставя в дълбока купа за салата, увита отвътре с филм. След няколкочасово охлаждане върху салатата се поставя широка чиния, след което ястието се обръща. Купата за салата и фолиото се отстраняват, а салатата придобива елегантен и изискан вид.
Продукти за готвене:
- малък буркан с гъби с обем приблизително 0,5 литра;
- 3 средно големи варени картофа;
- 2 варени моркова, настъргани на едро ренде;
- 3-4 яйца;
- едно голямо пилешко филе;
- 12-17 корнишони;
- ситно нарязани листа от маруля;
- билки и сол на вкус;
- майонеза за дресинг.
Рецепта стъпка по стъпка:
1) увийте дълбока купа за салата с хранително фолио; 2) поставете гъбите с капачките надолу, поръсете отгоре ситно нарязани зеленчуци; 3) следващият слой е мрежа от майонеза или тънък слой майонезен сос нанася се със супена лъжица; 4) отгоре - едро настърган морков и майонеза; 5) четвърти слой: краставици и варени картофи + решетка от майонеза; 6) яйца и пилешко филе ще бъдат последните етапи. Редът, в който ще бъдат подредени, не е толкова важен. Най-важното е горската поляна да не се окаже течна; 7) поставете готовата салата в хладилника за няколко часа и след това я обърнетевърху плоска чиния извадете купата за салата и филма; сервирайте по-добре цели.
Салата "Горска поляна" с корейски моркови и гъби, снимка рецепта
Любителите на пикантни ястия със сигурност ще харесат салата с горски гъби и корейски моркови. Комбинацията от пикантно и хрупкаво ще направи ястието пълно и хармонично.
Съставки за приготвяне:
0,5 литра мариновани хрупкави гъби с малък размер; 300 г пилешко филе или обезкостени гърди; 250 г пикантни корейски моркови; 5-6 чери домата; 2 пресни краставици; сирене за украса; пресни зеленчуци и сол - на вкус.
Рецепта стъпка по стъпка:
1) измийте и изсушете гъбите в гевгир; 2) докато гъбите набъбват, намажете дълбока купа за салата със слънчогледово масло с помощта на силиконова четка; 3) поставете гъбите, зеленчуците и настърганото сирене, направете решетка от майонеза и я изравнете с лъжици; 4) следващият слой - корейски моркови и майонеза; 5) върху морковите - чери домати, нарязани на равни части, майонеза и пилешки гърди; 6) поставете готовата салата в хладилника за 2 часа и след това обърнете върху плоска чиния.
Салата от горска поляна с шунка и гъби, рецепта и снимка на готовата закуска
За приготвяне на салати ще ви трябва:
- буркан мариновани гъби;
- парче хубава шунка около 350 г;
- 2 големи картофа, сварени с корите и обелени;
- 2 средни краставици (трябва да са пресни);
- 150 г мариновани краставици;
- 4 варени яйца;
- сирене и билки за украса;
- майонеза, сол и ароматен смлян пипер - на вкус.
За да приготвите салата от горска поляна, не е необходимо да следвате описаната по-горе технологияще го "обърнете" в салатата. Можете да поставите салатата в дълбока купа за салата, като не забравяте за последователността на слоевете. Недостатъкът на този вариант е, че стените на салатата ще бъдат скрити в купата за салата и недостъпни за очите на другите.
Слоевете трябва да се поставят в дълбока купа за салата в следния ред: шунка — пресни краставици — картофи — кисели краставици — варени яйца — сирене — зеленчуци — мариновани гъби. Всеки слой трябва да се намаже с малък слой майонеза. Можете да добавите сол и черен пипер на вкус.
С какво друго можете да обличате салата?
Като дресинг за салата можете да използвате не само майонеза, но и всякакви сосове и дори заквасена сметана. Изборът зависи единствено от вкуса на готвача и съставките, използвани при приготвянето на горската поляна. И ако гъбите могат да бъдат подправени с всичко, тогава маринованите краставици и корейските моркови не трябва да се подправят със заквасена сметана. По-добре е да се даде предпочитание на експериментите - проста традиционна рецепта.