Стъпка по стъпка рецепта за яхния в бавна готварска печка

Яхния в бавна готварска печкаможе да се приготви с кюфтета, както правят в Далечния изток. Китайското ястие дойде при нас наскоро - приготвят го в китайски ресторанти, а изглежда и мирише невероятно.

съставки:

За кюфтета:

• 1/4 чаша бяла галета;
• 1 чл. лъжица жълто къри на прах;
• 1 яйце;
• 2 супени лъжици смлян джинджифил;
• 2 скилидки чесън, наситнени;
• 500 г телешка или агнешка кайма;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 1-2 ст. лъжици олио за пържене.

.

За яхнията:

• 3 средни картофа, нарязани на големи кубчета;
• 2 средни глави лук, едро нарязани;
• шепа пресни листа от босилек;
• 2 чаши месен бульон;
• 1 чл. лъжица жълто къри на прах;
• 1 чл. лъжица соев сос;
• 1 чл. л. Сос Уорчестър;
• сол и смлян черен пипер - на вкус;
• 3 чл. лъжици царевично нишесте.

Как да готвя яхния с кюфтета в бавна готварска печка:

Смесете заедно всички съставки за кюфтетата в купа. Каймата се омесва добре и се оформят кюфтета колкото топка за пинг-понг.

Включете мултикукъра в режим "Пържене" ("Печене"), изсипете 2 с.л. лъжици олио и изпържете кюфтетата от всички страни, като ги обръщате с шпатула (около 15 минути). Извадете кюфтенцата от тигана и ги оставете в чиния.

Добавете малко олио в тигана и запържете лука, нарязан на едри полукръгчета, докато омекне (до златисто), като разбърквате от време на време.

Добавете картофите, нарязани на едри парчета, в тигана и гответе още 5-7минути при непрекъснато бъркане.

Добавете кюфтетата в тигана. Поръсете яхнията със супена лъжица къри, налейте 2 чаши месен бульон и добавете по една супена лъжица соев сос и сос Уорчестър. Посолете и поръсете ястието с черен пипер, превключете мултикукъра на режим "Гасене" и гответе, докато картофите омекнат (20-25 минути).

През това време смесете царевичното нишесте с 5 с.л. лъжици вода, разбърква се добре и се налива в яхнията на тънка струя, като се разбърква ястието. След това гответе още 2-3 минути. под капак и изключете мултикукъра. Сервирайте горещ с пресен бял хляб. Украсете яхнията с листа пресен босилек (може да замените с копър).

В същото време имайте предвид, че китайците сервират тази яхния с ориз. Пробвах този вариант, но не ми хареса. В крайна сметка сме свикнали: или ориз, или картофи. А вие избирате по ваш вкус. Добър апетит!