Студено месо от пиле в бавна готварска печка Redmond

Днес ще приготвим пилешко желе в мултикукър Redmond. Приготвянето му ще ни отнеме доста време, а целият процес на готвене ще отнеме почти целия ден. Ястието има благоприятен ефект върху ставите, косата и кожата, в резултат на което е част от колагена. Калоричното съдържание на желе от пилешки бутчета е 204 kcal на 100 g готово ястие.

Съставки за желе:

• Пилешки бутчета - 500 г;
• Едно цяло пиле - 1,3 кг;
• Средно големи лук и моркови;
• Дафинов лист - 2 броя;
• Карамфил - 5 бр.;
• Бахар - 3-4 броя;
• Грах от черен пипер - 3-4 броя;
• Сол - 1 супена лъжица;
• Вода - 1,3 л;
• Чесън - 5 скилидки;

Рецепта за желе от пилешки бутчета в бавна готварска печка:

1)първо трябва да измием месото. След това отрязваме фалангите с нокти от пилешките бутчета и разглобяваме пилето. В процеса на обработка премахваме кожата от пилешкия труп, не ни е необходима, защото съдържа много мазнини и холестерол.

Съветваме ви да опитате:

2)След това се слага пиле на парчета, пилешки бутчета, цял лук с черупката, обелен морков, дафинов лист, карамфил, зърна бахар и черен пипер, сол и всичко се залива с вода до максимум възможно ниво в купата на мултикукъра.

Забележка:Във всеки мултикукър има знак вътре, който показва максималния обем течност, който може да се излее по време на процеса на готвене.

3)Пилешкото желе в мултикукър Редмънд се приготвя в режим "ГАСЕНЕ", за 240 минути, при температура 100 oC. Това време е напълно достатъчно месото да се отдели напълно от костта.

4)След 4 часа извадете месото и го отделете от костите. Ако сте забелязали, че докато отделяме месото от костта, на повърхността на бульона се е образувал филм, трябва да го отстраните, тъй като нямаме нужда от допълнителна мазнина. След това прецедете бульона.

5)Сега нека да преминем директно към това как да готвим желе от пиле. Нарежете сварените моркови на кръгчета, сложете ги на няколко парчета на дъното на тава/купа, сложете там няколко листа магданоз и наредете слой пилешко месо. За вкус отгоре месото се поръсва с наситнен чесън, внимателно се залива с бульона и се слага да стегне в хладилника за 5-6 часа, докато стегне напълно.

Тайните на вкусното желе: за да не се разтопи желето и да се съхранява в топла форма, разтворете 10 g желатин и го изсипете в готовия бульон.

как да направите желе от пиле във видео за бавна готварска печка

Ако сте харесали рецептата за пилешко желе с желатин в редмънд мултикукър, ние ще я пренесем на стената ви!