Маринованите гъби са полезни и вредни
Маринованите гъби са чудесно допълнение към ежедневната или празнична трапеза. Обработеният по този начин продукт не губи полезните си свойства и е в състояние да донесе ползи на тялото само ако се използва умерено. Мариновани гъби: ползи и вреди.
В процеса на готвене гъбите отделят слузесто вещество, полезно за стомаха. Дори и без слуз, този продукт съдържа много витамини, фибри и протеини и е нискокалоричен. Гъбите съдържат диетични фибри и меланин, урея, органични киселини, всички те имат положителен ефект върху много функции на тялото. Известно е противораковото действие на продукта.
Недостатъкът на маринованите гъби е, че те съдържат много оцет и сол, такъв препарат може да бъде вреден за хора, страдащи от сериозни заболявания на стомашно-чревния тракт. Отрицателната страна на всякакви гъби е способността да натрупват радиоактивни вещества, токсини, те не изчезват по време на обработка. Най-добре е гъбите да се събират далеч от пътища, в чисти райони, които не могат да бъдат замърсени от промишлеността.
Можете бързо и лесно да приготвите няколко ястия от мариновани гъби, които със сигурност ще бъдат оценени не само от семейството, но и от внезапни гости. Проста салата с краставици се приготвя за няколко минути. Обелете прясната краставица, която може да горчи, нарежете месото на ленти, смесете с нарязани четвъртинки мариновани гъби. Смесете съставките, поръсете с растително масло и сервирайте. Лук - по желание продуктът може да се вари с вряща вода, за да се премахне излишната горчивина.
Оригиналната рецепта е гъби със семена от нар. За да приготвите салата, сварете пилешките яйца и ги нарежете. Смелете маринованите гъби, обелете нара, нарежете шунката. Смесете всички съставки, подправете с майонеза.При сервиране украсете ястието със стрък копър.
За да приготвите кнедли с мариновани гъби, трябва да запържите нарязания лук, да добавите гъби, да задушите 15 минути. След готовност добавете заквасена сметана и загрейте още 10 минути. Кнедлите се пълнят, затварят се добре и се варят в подсолена вода, докато изплуват на повърхността. Поднесете ястието със заквасена сметана, може да поръсите с пресен магданоз или копър.