Резачка за фиде

Вероятно никой няма да спори с твърдението, че колкото и висококачествени да са хранителните продукти, закупени в магазина, домашната храна е все още по-добра, много по-здравословна и по-вкусна. Освен това това важи за абсолютно всички продукти, без изключение, приготвени у дома. Всички, казваш? А какво ще кажете например за продукти като паста или юфка? В крайна сметка изглежда, че те могат да бъдат приготвени у дома. И ако е възможно, тогава този процес ще отнеме доста време.

Бихте могли да се съгласите с това, ако кухненски уред с просто име - резачка за юфка - не се появи в продажба. С негова помощ можете лесно да приготвите вкусни и питателни ястия у дома, които всички членове на семейството определено ще оценят.

Въз основа на самото име, това устройство е предназначено предимно за готвене на юфка у дома. Въпреки това, не трябва да мислите, че можете да направите юфка в собствената си кухня. Домашното тесто за нея се приготвя много просто и, за разлика от индустриалното тесто, към него се добавят яйца, но изобщо не вода, в резултат на което юфката се оказва ефирна и се топи в устата ви.

Що се отнася до дизайна на самия нож за юфка, той е доста прост и неусложнен. За някои, особено консервативни домакини, на пръв поглед може да изглежда като смес от месомелачка и валяк за изстискване на дрехи. Това обаче не е така. Корпусът му е изработен от неръждаема стомана, а комплектът за нарязване на фиде включва самия уред за рязане на фиде, специална ролка за разточване на тестото и специални накрайници в количество от 7 до 9 броя, които са предназначени за избор на необходимата дебелина или ширина на юфката. Освен това такива дюзи могат да се свалят, което е много удобно при измиването и почистването им.

Разбира се, много хора смятат, че такова устройство като резачка за юфка е напълно ненужно иглупав В известен смисъл това може да изглежда като справедлив аргумент, но само ако можете да нарежете тънки и красиви юфка на ръка. Поне досега никой не е успял.

Следователно предимствата на резачката за юфка са очевидни, тъй като тестото може да се приготви от тези продукти, без да се добавят хранителни химикали, във връзка с което можете завинаги да забравите за закупените полуготови продукти. Разбира се, процесът на приготвяне на домашна юфка с помощта на такова устройство не е толкова бърз, колкото бихте искали, но прекараното време определено ще се изплати с отличния вкус на крайния продукт.

И тогава изобщо не е необходимо да използвате резачка за юфка само като устройство за приготвяне на домашна юфка. Факт е, че с помощта на валяк за разточване и рязане на тестото можете да приготвите красиви кнедли и кнедли, тоест онези продукти, които включват пълнеж от месо, зеленчуци или горски плодове.

Като всеки модерен кухненски уред, използването на резачка за юфка е много лесно. Основното условие за бързо получаване на добра юфка е правилното приготвяне на тестото. Тестото, омесено по технологията, посочена в инструкциите, трябва предварително да се разточи с точилка, като от време на време се отърсва излишното брашно от него. Ако това не се направи, тестото ще бъде много крехко.

Полученото разточено тесто се нарязва на малки парчета с ширина 9-10 см, след което се прекарва през ролката на резачката за фиде, като на изхода й е зададена ширина на фидето. След като юфката се нареже, те могат или да се подредят на масата, за да изсъхнат напълно, или да се подредят върху лист за печене и да се сложат във фурната за малко покафеняване. Препоръчително е да съхранявате изсушената юфка в памучен плик, за да запази естествения си вкус по-дълго.

Автор: Марина Клюквина, специално за Kulinarochka.ru