Супа от леща в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта
Тази италианска рецепта е перфектна, ако например сте имали натоварен работен ден и нямате много време и енергия да се занимавате с вечеря. Просто хвърляте всички съставки в тенджерата и включвате режим "Печене".
Ще ви трябват полупушена наденица и консерва леща. Супата се оказва много вкусна и не изисква почти никакви усилия - какво повече да искате?
Съставки за супа от леща в бавна готварска печка:
- 2 супени лъжици масло;
- 4-6 ловджийски суджука (полупушени), около 200 гр., почистете и нарежете на парчета;
- 2 средни глави лук, нарязани наполовина и нарязани 3 пъти на дължина и 3 пъти на ширина;
- 3 големи моркова, нарязани на дебели полукръгчета;
- китка ревен (по желание);
- супена лъжица смлян кимион;
- чаша бяло вино (по желание);
- 1,5 литра бульон (пилешки или телешки);
- кутия консервирана леща;
- три скилидки чесън, нарязани на парчета;
- няколко стръка прясна мащерка;
- Дафинов лист;
- пръчка канела (по желание);
- шест граха черен пипер, смлян в хаванче;
- сол.
Готвене на супа от леща в бавна готварска печка:
Ако използвате леща от консерва, започнете приготвянето като запържите нарязаните колбаси в масло до приятен кафяв цвят. Ако използвате само зърна от леща, накиснете ги в топла вода за 1 час преди готвене.
Ако готвите от леща на зърна, накиснете янея за половин час
След това добавете лука и морковите в тигана и ги запържете с наденицата за няколко минути. Добавете кимиона, разбъркайте и запържете още няколко минути.
Добавете виното и разбъркайте добре с дървена шпатула.
Сега сложете съдържанието на тигана в мултикукър, добавете измита леща, черен пипер, мащерка, чесън, пръчка канела и сол.
Задайте режим "Гасене", времето за готвене е 1 час при консервирана леща и 2 часа при леща на зърна.
Когато прозвучи сигналът за край на готвенето, отворете тигана, сложете дафинов лист и оставете супата покрита за още 10 минути, след което може да се сервира на масата с крутони или крутони. Добър апетит!