Торта под формата на котка Стъпка по стъпка майсторски клас на котка
Можете да приготвите торта под формата на котка като подарък както за момче, така и за момиче, тя се счита за универсална, може да бъде представена дори на възрастен рожден ден. В този майсторски клас ще покажем как да направите не анимационна котка, а истинска, която много прилича на живо животно.
Тортата е стандартна бисквитена с крем, ще я покрием с мастика. Оцветяването на котката е малко трудно - в идеалния случай се нуждаете от аерограф, с който можете да нанесете размазан цвят върху определени области на фигурата. Ако нямате такъв уред в дома си, можете да използвате стар спрей или да нанасяте слоеве боя на етапи с четка. Когато оцветявате, вземете предвид и породата на котката - нашият майсторски клас ще ви помогне да направите торта "Котка", където главният герой ще бъде от сиамската порода.
Съставки и устройства
Нашето коте е доста голямо, готовата торта тежи поне 2 килограма, като се вземе предвид декорът. За да го създадете, имате нужда от следните компоненти:
- 6 яйца;
- по 300 грама брашно и захар;
- за крем - 360 мл кондензирано мляко + 220 грама масло;
- фуги за торта - бита сметана;
- мастика;
- течни хранителни бои - кафяво, черно, малко синьо.
От инструментите вземете:
- подложката, върху която ще създадете своя сладкарски шедьовър;
- плешка;
- отколкото;
- четка;
- точилка за мастика;
- нож (острие);
- стекове;
- пулверизатор или аерограф.
Готовата торта има леко издължена продълговата форма, така че ще ви трябва подходяща по размер подплата или овален празничен съд. Освен това подгответе салфетки или кърпи без мъх, за да премахнете излишната боя.
Подготовка на основата
Преди да започнете да украсявате торта във формата на котка, трябва да подготвите торта с подходяща форма. Какво ще направим сега, стриктно следвайки майсторския клас:
Разбийте яйцата със захарта на пяна. Отделно смесете брашното и пакетче бакпулвер, пресейте тази смес и внимателно, една супена лъжица наведнъж, я въведете в яйчената пяна, като продължавате да месите масата с бъркалка отдолу нагоре.
Полученото тесто трябва да се постави в кръгла или подкова форма. Ако използвате обикновена кръгла форма, трябва да направите около 30% повече тесто, защото част от него ще трябва да се реже. Намаслете формата предварително и я поръсете малко с брашно.
Как се пече пандишпан при температура 190 градуса. Времето за печене зависи от дебелината на първоначалната торта, в този майсторски клас ще отнеме поне 40 минути.
Охладеното тесто трябва да се нареже стандартно на няколко блатове, могат да бъдат 2 или 3 по ваше желание.
Разбийте кондензираното мляко с леко омекналото масло, предварително нарязано на кубчета. Следете маслото в крема да не се отдели.
Намажете охладените торти с този крем и поставете тортата на студено за около 4 часа за окончателно импрегниране на тортите. Можете също така да нанесете сироп вътре в тортите, но не използвайте твърде много от него, в противен случай ще развали дизайна на мастика.
Искате нещо интересно?
Пригответе бита сметана или друг крем за намазване на тортата. Ако ви се струва, че е твърде течно, можете да добавите към него остатъци от тестото, което първо трябва да се натроши на трохи на ръка или в блендер. Натрийте основата на тортата, изрязана във формата на котка, с тази маса. Обърнете внимание на позата - животното лежи върху чинията, свито на кълбо.
После ощепоставете основата на студено за няколко часа, така че всички компоненти на тортата да са стегнати. След това можете да започнете да украсявате "котето", което ще бъде обяснено подробно в този майсторски клас.
Украса на торта "Котка".
Преди да започнете да декорирате според нашия майсторски клас, трябва да дадете мастика за декориране на котка с леко бежов нюанс. За това можете да използвате кафява боя, но я смесете с мастика на много малки порции, така че сянката да е леко кремообразна.
След като оцветим мастика, пристъпваме директно към декорирането на нашата торта "Сиамска котка":
Разточете готовия мастик на тънък слой. Дебелината на слоя трябва да бъде не повече от 2 милиметра, в противен случай няма да е възможно да се направят красиви извивки. Тъй като мастикът има много голяма площ, е трудно да се прехвърли върху тортата. За да улесните работата си, поръсете дълга точилка с нишесте или пудра захар, навийте слой мастика върху нея и внимателно я разточете по цялата повърхност на тортата.
Доста трудно е внимателно да се опакова торта с такъв размер и форма. Започнете да изпускате въздух от гърба на котето, тук не ви трябва прасе, ще трябва да направите всичко ръчно. Обърнете специално внимание на лапите и опашката, тук е необходимо плътно да притиснете мастика към всички извивки.
Сега използвайте ръцете си, за да оформите вдлъбнатините за очите и устата на лицето, направете малка издутина за носа. Използвайте тънък стек, за да създадете облекчение и да освободите въздух.
С остър тънък нож отрежете цялата излишна мастика в долната част на тортата. Съберете целия излишен мастик на една топка, омесете добре и оформете котешки уши. Котешките уши са два триъгълника, които са удебелени отдолу и имат по-тънка повърхност отгоре. От вътрешната страна на ушите има две резки.
Прикрепете готовите уши към главата с лепилен състав или ги поставетеклечки за зъби Огънете острата част на ухото навътре.
С остра клечка или върха на нож направете дълги тънки ивици по ушите, лапите и лицето, които имитират козината на животното.
За да оцветите лицето, ушите и лапите на котето, ви е необходима червеникаво-кафява боя. Поставете боята в аерограф или пулверизатор, напръскайте я с тънък слой върху лицето, вътрешната повърхност на ушите и предните лапи.
След това засенчете ушите от задната страна, опашката, носа с тъмнокафява боя с помощта на спрей.
Начертайте нос, зеници, мустаци и нокти върху фигурата с четка и черна гелова боя.
За да скриете мястото, където сте отрязали излишната мастика в основата на тортата, сложете синя мастика върху чинията около котката, събрана под формата на одеяло, тоест на гънки.
Можете да напишете поздравителен надпис или името на рожденика върху синьото одеяло с букви от мастика. В допълнение, такъв поздрав може да се направи с крем на базата на крем. Тортата "Коте" е готова, остава само да зарадвате вашето мъниче с нея.
Идеи за дизайн
