Вкусен компот от къпини, рецепта по ваш вкус

Компотът от къпини е една от полезните заготовки за зимата. По ваш вкус рецепта от къпини и ябълки, сливи или ипомей. В крайна сметка черната офика или аронията е истинска аптека във всяка градина.

Компотът от черна офика има мек, леко тръпчив вкус. Плодовете имат минимално количество киселини, главно захар, но такива, каквито диетолозите препоръчват за диабетици. И това чудо-зрънце е наситено с йод, което е особено важно за нас, които живеем в райони с недостиг на този микроелемент.

Лекарите казват, че е достатъчно да ядете шепа плодове от къпина на ден, за да се отървете от сериозни сърдечно-съдови заболявания. Интересното е, че зрънцето придава всички тези свойства на компота.

Компот от касис за зимата

Компот от къпини, класическа рецепта

съставки:

Плодове от офика

Вода 1л

Захар 500 грама.

Начин на приготвяне: Оберете плодовете, отрежете опашките и измийте, разпръснете върху кърпа да изсъхнат. Бурканите трябва да бъдат внимателно стерилизирани незабавно и напълнени с плодове до една трета. Залейте всичко с вряща вода, покрийте с капаци и кърпа, за да се запари за 7 минути.

След това изсипете водата в тенджера, добавете захарта и кипнете сиропа. Веднага изсипете плодовете и навийте капаците. Обърнете банките и ги поставете под одеяло за ден-два. След това можете да го спуснете в мазето. След месец можете да пиете най-вкусния компот.

съставки:

1,5 чаши плодове и 1,5 чаши захар на трилитров буркан

Ябълки

вода

Начин на приготвяне: Измийте ябълките, разрежете ги наполовина и отстранете средата и краката, ако е необходимо, изрежете повредените места. След това разрязваме всяка половина на 4 части, слагаме ги в купа и ги поръсваме с лимонов сок, за да нямат време да потъмнеят.

Наберете, измийте и подсушете плодовете на черната офика. Разпределете ябълковите резени върху една трета или половината от консервите и покрийте с плодове. Банките трябва да бъдат добре стерилизирани.

Залейте ги с вряла вода, покрийте с капаци (също стерилни) и топла хавлиена кърпа, оставете да престоят 5 минути. Изсипете водата обратно в тигана и добавете захар, от една кутия вода - 1,5 чаши захар, от две кутии - 3 чаши и т.н.

Когато сиропът заври, трябва да напълните кутиите, така че водата да се разлее малко, за да не остане въздух в кутиите. Веднага навийте с капаци и се скрийте за един ден под одеяло с главата надолу.

Компот от сливи и къпини

съставки:

300 грама къпини и сливи на трилитров буркан

400 грама захар на литър вода.

Приготвяне: Измийте плодовете, отстранете всички опашки и чашелистчета, изсушете. Изберете сливи, които са узрели, но не презрели, измийте ги добре, подсушете, разрежете всяка на две по дължина и отстранете костилките.

Наредете горските плодове в предварително стерилизирани буркани. Налейте вряща вода, покрийте с капаци и веднага увийте за 10 минути, така че сливите да се затоплят. След това изсипете тази вода в тиган.

Сварете сиропа, който трябва да ври със захарта 5 мин. Напълнете бурканите с горски плодове и веднага ги навийте. Почистете за един ден под одеяло, като поставите капаците.

Компот от ранеток и черноплодка

съставки:

400-500 грама захар на литър вода

Ранетка

Плодове от офика.

Приготвяне: Измийте и подсушете ранетите, а плодовете измийте, сортирайте ги и ги залейте с гореща вода, така че да изчезнат, бланширайте за три до четири минути. След това изсипваме в гевгир и оставяме водата да се отцеди и нареждаме в буркани, може и по чаша на трилитров буркан.

На върха на горските плодовение излагаме ранетите, до средата на кутията, можете по-малко, но тогава сиропът няма да бъде толкова богат. Изсипваме захарта в тиган с вода и кипваме сиропа, който веднага наливаме в бурканите и завиваме капачките. Слагаме го с главата надолу под топло одеяло, за да изстине напълно.

И още една видео рецепта.