Съвети за всяка част на живота.

Торта Пожарна машина Стъпка по стъпка майсторски клас на правене

Ако мислите какъв сладък подарък да подготвите за рожденика (или дори за мъж), обърнете внимание на оригиналната ярка торта "Пожарна кола". За основа се използва шоколадовата му бисквита, за покритие може да се използва не само класическа мастика, но и плътен крем, оцветен в червено, гъст маслен крем и малко количество карамели за украса. Колелата могат да бъдат направени от черен мастик или да се използват обикновени кръгли шоколадови бисквити за тези цели.

машина

Без да се взема предвид подготовката на основата и кремовете, декорирането на торта под формата на машина ще ви отнеме не повече от 15 минути, всички съставни продукти могат да бъдат направени няколко дни преди тържеството и украсени непосредствено преди сервиране.

Приготвяне на бисквита

Този майсторски клас използва обикновена класическа бисквита по следната рецепта:

  • Отделете белтъците от 6 големи пилешки яйца, изсипете в тях 3 грама сол и разбийте интензивно с миксер, докато се образува стабилна пяна.
  • Добавете 270 грама микрокристална захар към тази пяна и омесете масата.
  • Жълтъците се разбиват отделно с бъркалка до леко побеляване, за да станат еднородни.
  • Смесете двете маси в дълбока купа.
  • Към тази смес добавете 300 грама бяло брашно + три супени лъжици какао на прах. По желание добавете ванилия или друг овкусител. Содата не може да се използва.
  • Изпечете бисквитата в загрята на 190 градуса фурна в 3 малки правоъгълни форми, като предварително сте разделили тестото на три равни части. Препоръчително е да използвате силиконова форма, например за торта от хляб.

    • Когато тестото е готово (и можете да проверите готовността му със суха дървена клечка за зъби) го охладете върху решетка.

    креми мастика

    Кремът за сладкарския пош трябва да е доста плътен и да държи добре зададената форма, без да се разтича. Но не трябва да е много дебел, в противен случай, когато го изстискате, няма да получите добър декоративен релеф. В този майсторски клас е оптимално да се използва крем на базата на масло под формата на гъста хомогенна маса.

  • Разбийте 520 г омекнало масло за 7 минути с миксер.
  • Когато побелее, добавете към него смес от 210 грама кондензирано мляко (варено) и 280 грама пудра захар, това трябва да се прави на малки порции.
  • Разбийте сместа още 10 минути, като в самия край добавете пакетче ванилия, малко бренди или ром за овкусяване на крема.

    • Преди да започнете дизайна на тортата, кремът трябва да се съхранява в хладилника, можете веднага да го прехвърлите в корнети. Този майсторски клас включва използването на крем от два цвята - светъл люляк и бяло. Съответно, трябва предварително да отделите половината от крема и да добавите сиво-лилаво багрило капка по капка, като непрекъснато разбърквате до желания нюанс. Така трябва да приготвите два сладкарски плика наведнъж и да ги напълните с кремове от два цвята.

    Най-обикновената мастика може да се направи на базата на marshmallow marshmallows, подходящи са както бели, така и розови marshmallows. Ние подготвяме мастика за този майсторски клас:

    Искате нещо интересно?

  • Разтопете 180 грама блатове в микровълнова фурна или на водна баня до гъста хомогенна маса.
  • Докато е още топло, налейте 2 супени лъжици мляко или лимонов сок, разбъркайте интензивно, докато се смесят компонентите.
  • Сега изсипете 2 чаши фина пудра захар и 250 грама нишесте в сместа.
  • Накрая добавете 10 грама предварително омекотено масло.
  • Когато масата ще бъдеразклатено на масата и ще стане хомогенно тесто, добавяйте малко по малко червена боя, докато се получи яркочервен нюанс.

    • Оптимално е да използвате хелиеви хранителни бои. Не забравяйте, че мастикът трябва да се съхранява плътно опакован във филм.

    Украсяване на тортата

    Торта под формата на кола е доста лесна за приготвяне, дори и за млада домакиня, използвайки нашия майсторски клас. Процесът отнема много малко време:

    машина

  • От бисквитените заготовки отрежете изпъкналите върхове, ако дъното или страните са изгорели и са изсъхнали, те също могат да бъдат изрязани с остър нож.
  • От едната част изрежете лента с ширина около 3-4 сантиметра, сложете я върху първата част върху чиния.
  • Нарежете третата част наполовина и я сгънете на "сандвич", поставете я вертикално - получи се кабината на пожарната кола.
  • Намажете всички части на пожарната заедно с крем, така че да се слепят. Основата трябва да бъде изравнена с крем и покрита с червена мастика. Ако желаете, можете да използвате гъст маслен крем, боядисан с червен хранителен оцветител вместо мастика.
  • Извадете готовите конуси със сив крем, изстискайте надлъжно широка лента на кръстовището на кабината и купето на колата.
  • Вземете 4 кръгли шоколадови бисквитки и капнете малко крем в центъра на задната страна, залепете колелата на колата отстрани.
  • Поставете кръгли точки с крем от външната страна на колелата.
  • Оградете дъното на колата заедно с колелата с лента крем.
  • Извадете корнет с бял крем, изстискайте имитация на стъкло на кабината, нарисувайте врата отстрани и пожарна стълба на повърхността на тялото.
  • Капнете няколко капки бял крем върху повърхността на кабината и прикрепете към тях мармалади или карамели във формата на сирена. Подредете отзадфарове

    • В процеса на проектиране ще ви е необходим широк нож, с негова помощ ще изравните всички ивици на крема. Освен това е добре да работите с торта под формата на пожарна кола на специална въртяща се поставка.

    Представеният майсторски клас може да бъде леко модифициран, например, направете стъкло и врати с лека мастика, залепете ги върху специален сладкарски гел, можете също да покриете колелата с мастика и да ги направите по-релефни. От тънки флагели на основата на мастика можете да направите истинско противопожарно стълбище, което след това ще бъде прикрепено към повърхността на каросерията на автомобила.

    Използвайте нашия майсторски клас като основа за приготвяне на торта под формата на машина, фантазирайте, добавете цветове, атрибути, елементи, създайте шедьовър на кулинарното майсторство по ваша собствена рецепта.

    Меню



    Прочетете също:

    E-mail:
    support@JivotSuveti.com За общи запитвания и за връзка с автора.❤️
    Всички права запазени © 2024.