Сливов сладкиш с крем, снимка рецепта

Споделям с вас проста рецепта за пай с крем, който се оказва много вкусен и ароматен, особено ми харесаха сливите. Много се опитах да направя такава торта с кайсии, но за съжаление нищо добро не се получи, много са меки. Ще продължа да експериментирам и ще споделя с вас положителни резултати! ;),

Съставки:

Мляко - 350 ml Брашно - 200 стр. Захар - 100 стр. Твърди сливи — 15-20 бр. Яйца - 4 бр Кардамон в шушулки - 2 бр. Сметана 20% — 200 бр.

Начин на приготвяне:

Като начало нека приготвим крема. За целта отделете четири жълтъка и ги смесете с 50 грама захар, след което добавете същото количество брашно.

След това слагаме сметаната на бавен огън и като загрее малко добавяме в тенджерата около 70-80 гр. захар Потопете шушулките кардамон в топлата сметана за две-три минути, за да придадете вкус на крема. След това изсипете сметаната в жълтъците и започнете да бъркате енергично. За това е по-добре да използвате миксер.

След това поставете получената смес на бавен огън и оставете да къкри около десет минути, като бъркате непрекъснато, докато масата се сгъсти.

Прехвърляме получения крем в отделна купа и внимателно изсипваме 200 гр. брашно Омесете добре тестото, така че да се получи като на снимката. След това разточваме тестото на кръгъл слой.

Поставяме тестото в тава за печене, уплътняваме го добре и правим малки ръбове по краищата. Пробождаме тортата с вилица на няколко места и след това я изпращаме в хладилника за 20-30 минути.

След изтичане на времето извадете заготовката от хладилника, напълнете основата с крем, отгорепоставете сливи, нарязани на 4 или повече части, и изпратете формата във фурната, като я загреете до 200 градуса.

Печенето на този ароматен пай ще ви отнеме около час. След това го извадете от фурната, поръсете го обилно с пудра захар и го оставете да изстине. Нарежете на малки парчета и сервирайте на масата с чай или кафе. Желая ви приятен апетит!