Индокака във фурната с ябълки, снимка рецепта
За да приготвите такава патица, ще ви трябват само няколко ябълки, малко червени боровинки и подправки. Ще получите апетитна печена патица, която е подходяща не само за обяд или вечеря, но и идеално ще намери своето място на всяка празнична трапеза. По този начин можете да изпържите обикновена патица, но тази диетична патица е съответно по-полезна.
Съставки:
Индокака — 1 бр. Сол - 2 чаени лъжички Ябълки - 3-4 бр. Червена боровинка - 100 стр. Подправки - на вкус. Чесън - 1 скилидка.
Начин на приготвяне:
Като начало внимателно откъснете патицата, така че да не остане нищо излишно. Трябва да се вари малко на огъня, след което да се измие и изсуши под чешмата. Натриваме със смес от сол и черен пипер отвън и отвътре.
Оставяме нашата патица за около час или час и половина да се накисне. А междувременно ще направим други също толкова важни приготовления.
Измийте и обелете ябълките, изрежете и отстранете сърцевината със семките. Нарежете на малки кубчета или филийки.
Когато патицата е достатъчно напоена със сол и подправки, напълнете я добре с парчета ябълки, смесете с боровинки. Зашиваме дупката с конци или просто я набождаме с клечки за зъби, но първо клечките трябва да се накиснат в топла вода за час или половина.
Слагаме патицата върху тава за печене или във форма, като предварително я намазваме с растително или маслено масло и я изпращаме във фурната, загрята до 200 градуса, за час и половина. Готовността можете да проверите, като пробиете патицата с клечка за зъби. Приблизително на всеки 20 минути намажете патицата с олио първите няколко пъти, след което изсипете разтопената мазнина на дъното на тавата. Накрая разрежете чесъна наполовина и с резена настържете патицата от всички страни, за да овкусите.
Поднесете готовата патица веднага. Месото му е специфично и докато е горещо или топло е меко и крехко, но когато изстине става много по-жилаво. Като гарнитура е идеално картофеното пюре, което може да бъде допълнено с печени патешки ябълки. Желая ви приятен апетит!