Зеленчуци, запечени във фурната със сирене, снимка рецепта

Споделям с вас рецепта за приготвяне на зеленчуци, печени във фурната със сирене по мексикански! Оригиналното ястие е много пикантно, но тъй като не сме свикнали с такива ястия, го направих много по-меко. Стана никак лошо, близките ми го оцениха и сега такава запеканка се появява доста често на трапезата ни. ,

Ястието се оказва умерено пикантно, сочно и невероятно вкусно, не се съмнявам, че повечето хора ще го харесат. За сметка на лютивината винаги може да се настроите според вкусовите си предпочитания, сигурна съм, че няма да има много любители на пикантното у нас. В родината това ястие се сервира с такос, но е много вкусно и с парче пресен, хрупкав хляб.

Съставки:

Тиквички - 3 бр. Лук - 1 бр. Черен пипер - 1 бр. Лют пипер — 0,5 бр. Чесън — 3 скилидки. Домати - 3-4 бр. Боб - 150 r. Рапни сирене - 100ч.

Начин на приготвяне:

За да приготвите зеленчуци, изпечени във фурната под сирене, можете да използвате както готов (консервиран) боб, така и суров. Преди това обаче те трябва да се накиснат в топла вода за една нощ, след което да се варят в леко подсолена вода до готовност.

След това приготвяме останалите зеленчуци, като моите се почистват и нарязват на малки кубчета лука, тиквичките, пресните домати, чушката и лютата чушка. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете лука в него до прозрачност.

След това добавяме останалите зеленчуци, изстискваме няколко скилидки чесън на вкус и, като разбъркваме, задушаваме на слаб огън до готовност и докато се изпари цялата излишна течност. В края добавете сол, подправки и билки на вкус.

След това,вземете тава за печене и сложете в нея готовата зеленчукова смес от тигана, добавете боба и нарязаното на кубчета сирене, разбъркайте добре, поръсете с подправки и изпратете във фурната за 25-30 минути при температура 180 градуса.

Сервираме готовото ястие на масата веднага от фурната, като го украсяваме с малко количество пресни билки. Желая ви приятен апетит!