Булгур полезни свойства и противопоказания, рецепти за готвене
Мнозина не знаят какво е булгур и колко е полезен за организма. Булгурът се получава, когато настърганото жито се почисти от черупката и се задуши. На Изток е познат от повече от 4000 години. Както повечето продукти, булгурът има полезни свойства и противопоказания и рецепти за готвене. Това е истинска здравословна храна.
Какво прави булгура толкова полезен?
Съдържа много витамини и микроелементи, необходими на организма.
Помага да се отървете от наднорменото тегло. Въглехидратите са много малко. Но все пак продуктът дава усещане за ситост и енергия. А бедрата и талията ви няма да страдат от това.
Нормализира метаболизма.
Полезен за пациенти с диабет.
Поради факта, че булгурът е малък, той се усвоява по-лесно. Поради това е много полезен за хора с чревни заболявания.
Ястията с булгур се допълват с месо и зеленчуци.
Може ли булгурът да навреди на тялото?
По-горе писахме, че булгурът не се "отлага" по талията и ханша. Но това е при едно условие. Ако спортувате. В крайна сметка това е доста висококалоричен продукт.
Не си струва да злоупотребявате. Защото ще има обратен ефект. Стомахът ще се запуши и метаболизмът ще се забави.
Булгурът съдържа растителния протеин глутен. Това означава, че страдащите от алергия могат да забравят за него.
Естествено булгурът не е панацея за всички болести. Но при умерена употреба той перфектно поддържа тялото.
Сега искаме да ви представим рецептата за най-популярното ястие от този продукт. От него можете да направите най-бързия пилаф. Просто изберете повече булгур.
Какво ще ни трябва за готвене:
- 2 чаши булгур. Само големия.
- 6 супени лъжици маргарин.
- Лък 3 бр.
- 2 частипипер
- 2 домата. Ако не, няма проблем. Вземете една лъжица доматено пюре.
- Половин килограм агнешко месо.
- 3 чаши вода.
- Подправки. Сол и черен пипер.
Метод на готвене:
Булгурът трябва да се измие добре и да се отцеди. В тиган се слагат 3 лъжици маргарин и върху него се добавя ситно нарязания лук, така че да порозовее. След това сложете нарязаното месо. Затворете с капак, поставете на среден огън и изчакайте, докато влагата се изпари, като разбърквате от време на време. След това сол и черен пипер. Нарязваме доматите (без кожата), чушката също. Слагаме всичко в тава. Покрийте с капак и оставете да къкри, докато месото омекне и водата се изпари. Естествено разбъркваме. След това налейте вода и отстранете от огъня.
В друга тава сложете останалия маргарин и булгура. Пържете 10 минути на силен огън, като разбърквате. След това ги комбинирайте всички заедно. Затворете капака и гответе на слаб огън. Около 20 минути. Разбъркайте преди сервиране.
Има безброй рецепти с булгур. Те са питателни и полезни. Основното нещо е да не ги преяждате.
