Ряпа с мед полезни свойства, рецепти за готвене на фурна, печени, задушени, черни
Преди да се появят картофите в Русия, ряпата беше вторият хляб. Широката му употреба се обяснява с факта, че културата расте бързо и дори за кратко лято може да даде две култури. Съхранява се дълго време и не губи полезните си свойства и витамини до пролетта. Така че кореновата култура се използва както за храна, така и за лечение на заболявания. Ряпата с мед и днес може да замени много лекарства.
Състав и хранителна стойност
Калоричното съдържание на ряпа е само 32 kcal на 100 g продукт. Най-много е вода - 89,5%. Вярно е, че по време на съхранение кореновата култура губи течност, но все пак преобладава в състава. В процентно съотношение, освен вода, продуктът съдържа:
- въглехидрати - 6,2;
- диетични фибри - 1,9;
- протеини - 1,5;
- пепел - 0,7;
- мазнини - 0,1.
Съдържание на витамини (в mg на 100 g):
- C – 20;
- никотинова киселина – 1,1;
- RR – 0,8;
- бета-каротин - 0,1;
- Е – 0,1;
- В1 – 0,05;
- В2 – 0,04;
- А е 0,017.
Сред макро и микроелементите се разграничават следните (в mg на 100 g):
- калий - 238;
- калций – 49;
- фосфор - 34;
- магнезий – 17;
- натрий - 17;
- желязо - 0,9.
В допълнение, кореновата култура съдържа:
- стероли;
- каротеноиди;
- мастни киселини;
- фосфатиди;
- антоцианини;
- изотиоцианатни съединения;
- s-гликозиди.
Полезни свойства на ряпа с мед
Когато възникне въпросът каква е ползата от ряпа с мед за тялото, на първо място трябва да обърнете внимание на високото съдържание на калий. Той е незаменим за нормалното функциониране на нервната система, сърдечно-съдовата система, участва в клетъчния метаболизъм. Калцият е необходим за зъбите и костите.
Коренът има диуретични свойства, противовъзпалителни,заздравяване на рани, аналгетик, холеретик. Редовната му консумация благоприятства чревната перисталтика и отделянето на стомашен сок.
Въпреки факта, че медът и ряпата са напълно различни продукти, химическият им състав частично съвпада. Те съдържат витамини от група В, А, РР, приблизително същото количество протеини, без мазнини.
Когато ряпата се яде или готви заедно с мед, ползите от продуктите се увеличават. И вкусът става много по-добър. Ряпата с мед за кашлица за деца е по-скоро лакомство, отколкото лекарство, докато парче кореноплод не винаги успява да ги накара да го изядат. Основното е, че няма алергия към продуктите на пчеларството.
Интересно е, че нашите предци не са почиствали кореновата култура с нож, а със зъби - точно под кожата е най-вкусният сладък слой, който сега отива в кофата за боклук. Може би това е една от причините прабабите и прадядовците да имат отлични зъби и да не са имали представа кой е зъболекар.
"Черна ряпа" за кашлица
Рецепти от черна ряпа с мед за кашлица често се търсят в интернет. Някои дори намират. Но няма такова нещо като черна ряпа. Не бива да се бърка с ряпата – въпреки че кореноплодните са роднини, химичният им състав е различен, и то много различен.
Който продължава да смята ряпата и репичките за едни и същи, нека си ги купи, да си отреже парче и да ги изяде. Разликата веднага ще стане ясна. По някаква причина никой не твърди, че доматът, сладкият пипер и патладжанът са едно и също нещо. Но "черна ряпа" може да се намери навсякъде. В природата няма такова нещо. Поне досега.
Ако ряпата има малко противопоказания, тогава съвременните жители на мегаполиса трябва да използват ряпа в малки дози и с повишено внимание. Всеки има хронични заболявания, което е пряко противопоказание за употребата на черни корени, дори и в малки порции. Разбира се, ряпата не може да се приема с такива заболявания като репички,но само в периода на обостряне и в големи порции.
Ползи от ряпа с мед при кашлица
И двата продукта имат противовъзпалителни свойства, а медът е и естествен антибиотик. Комбинацията им е отлична при кашлица.
Тъй като ряпата и репичките с мед действат по подобен начин при настинки, мнозина ги смятат за взаимозаменяеми. Това далеч не е така. Репичките помагат по-бързо, но имат толкова много противопоказания, че само здрав човек, който случайно е настинал, може да се свърже с него. Малките деца изобщо не могат да го ядат, а учениците без консултация с лекар след такова лечение могат да "спечелят" цял куп стомашно-чревни проблеми: гастрит, колит и др.
В детството
Ряпата вече е вкусна, но заедно с меда се превръща в деликатес. Едно дете ще се радва да яде такова лекарство за настинка. Тук е важно да не се прехранва, в края на краищата медът не трябва да се използва безконтролно, особено за деца.
Заедно с продуктите детският организъм получава витамин С, естествени антибиотици и много други полезни вещества. Те не само ще помогнат за справяне с настинка, но и ще укрепят тялото.
Възрастен
При кашлица и други настинки ряпата ще помогне на тези хора, които могат да използват мед, но калината, лимонът, черната ряпа са противопоказани. Резултатът няма да бъде по-лош.
Ряпата съдържа много по-малко горчивина, киселини и етерични масла, отколкото други продукти, използвани при кашлица и настинки. Действието му е по-меко, но не толкова бързо.
Как да готвя ряпа с мед за кашлица и др
За да приготвите ряпа с мед за кашлица, трябва да вземете само цели кореноплодни култури с правилна форма, без видими повреди, еластични, цветни характеристики на сорта. Първо се измиват добре с твърда четка или чиста кърпа, а след това спочистете, ако е необходимо. Кожата се отстранява напълно, тъй като ще горчи.
За лечение се приема само натурален мед. Има рецепти със и без термична обработка. За затоплянето на меда има различни мнения. Някои твърдят, че може не само да се вари, но и да позволи температурата на продукта да се повиши над 48° C. Други ни напомнят, че нашите предци са приготвяли много ястия с мед на фурна и са били много по-здрави от нас.
Възможно е да се разбере въпросът дълго време, цитирайки много аргументи в полза на всяко мнение. Всеки трябва да реши сам коя рецепта да използва, добрата новина е, че можете не само да печете ряпа с мед на фурна, но и да смесвате пресни продукти.
Класическа рецепта от ряпа с мед за кашлица
Най-простата рецепта:
Ряпа, запечена на фурна с мед
Ряпа с мед във фурната, приготвена по тази рецепта, ще бъде вкусна и полезна:
Можете да приготвите малка порция печена ряпа с мед или да увеличите броя на съставките, така че да има достатъчно за цялатасемейство
Рецепта за задушена ряпа на фурна с мед и ядки
В тази рецепта за задушена ряпа с мед на фурна ядките могат да бъдат заменени със стафиди.
съставки:
- ряпа - 1 бр.;
- мед - 1 с.л. L.;
- масло - 1 с.л. L.;
- смлени орехи - 3 с.л. L.;
- вода - достатъчно, за да покрие кореновата култура с 1/3 или 1/2.
Приготвяне:
Ряпата е готова, когато се задуши достатъчно, за да не залепне за вилицата.
Как да си направим отвара от ряпа с мед за кашлица
Ако пациентът има проблеми със стомашно-чревния тракт и се страхува, че може да настъпи обостряне (например през пролетта), можете да направите отвара:
Как да си направим ряпа с мед за безсъние
Отварата ще ви помогне да заспите след тежък ден, независимо дали напрежението е причинено от силна умора или стрес. Приготвя се по същия начин, както е описано в предишната рецепта. Пие се по 1/3 чаша топла един час преди сън.
Рецепта за ряпа с мед при недостиг на витамини
Тази рецепта, както и първата в списъка, може да се нарече класическа, те са взаимозаменяеми. Приготвя се по следния начин:
Как да готвя ряпа с мед за хипертония
Тази рецепта не само ще помогне за намаляване на налягането, но и ще коригира стола.
Ядат по 1 ряпа през ден. Курсът на лечение е един месец, след което трябва да направите почивка.
Приготвяне на ряпа с мед за прочистване на червата
Кореноплодът трябва да се приготви по една от класическите рецепти, описани по-горе:
- предварително смесете изцедения сок с мед 1:1;
- направете импровизиран съд от ряпа, напълнете го една трета с мед, поставете го в хладилника, докато пусне сок.
През седмицата се пие по 1 ч.л. на празен стомах, 20-30 минути преди закуска.
Важно! Само хора, които нямат проблеми със стомашно-чревния тракт, могат да прочистят тялото по този начин.
Как да приемате ряпа с мед
Медът и ряпата не помагатсамо от кашлица, те имат комплексен оздравителен ефект върху тялото. Красотата на рецептите е, че са вкусни. Те не трябва да бъдат натрапвани във вас и проблемът не е как да се принудите да изядете лъжица лекарство. Тук трябва да можете да спрете навреме.
Как да приемате ряпа с мед за кашлица
Пресен сок, смесен с мед, има най-добри лечебни свойства. Възрастните приемат при кашлица по 1 с.л. л. 3 пъти на ден.
Ако боли гърлото, сместа не трябва да се изпива веднага, а да се държи в устата, като се преглъща малко по малко. Ще можете да ядете или пиете нещо след 10-15 минути.
Правила за приемане на ряпа с мед при кашлица за деца
Детското тяло е по-деликатно от това на възрастните, така че дозировката трябва да бъде по-малка. При кашлица е достатъчно да приемат 1 ч.л. вкусно лекарство 3 пъти на ден.
При възпалено гърло е трудно да се обясни на малките деца какво означава "преглъщане", по-лесно е да се даде необходимата порция по няколко капки наведнъж.
Ограничения и противопоказания
Ряпата има много по-малко противопоказания от меда. На първо място, това е рядка индивидуална непоносимост. Преките противопоказания включват:
- заболявания на стомашно-чревния тракт в острия стадий;
- жълтеница;
- някои заболявания на централната нервна система.
В допълнение, използването на сурови кореноплодни култури в големи количества може да причини:
- подуване и метеоризъм;
- обостряне на хронични заболявания на бъбреците, пикочно-половата система.
Човек обикновено знае за противопоказанията за употребата на мед - този продукт е много по-често срещан от ряпа. Най-често забраната важи за хора с алергии и диабет.
Когато приготвяте и дозирате рецепти за кашлица за деца от ряпа и мед, трябва да се съсредоточите върху последния продукт. И недавайте повече от препоръчаното за определена възраст.
Ако детето няма противопоказания, му е позволено да яде ряпа, като например картофи. Но медът е съвсем друг продукт, предозирането може да създаде проблем сам по себе си, а не само при децата.
Заключение
Ряпата с мед е вкусен лек при болки в гърлото, настинки, недостиг на витамини и безсъние. При редовна употреба трябва да се консултирате с лекар, но веднъж, в малки дози, сместа може да се използва самостоятелно. Разбира се, ако няма директни противопоказания.