Избор и приготвяне на щраусово яйце

Не толкова отдавна щраусовите яйца у нас бяха класифицирани като елитни продукти и се предлагаха в най-престижните магазини и скъпи ресторанти. С течение на времето този продукт започва да набира популярност и в днешно време фермите за щрауси се считат за много печеливш бизнес.

Много хора се интересуват от въпроса как да изберат висококачествено, вкусно и прясно щраусово яйце. Съгласете се, никой не иска да хвърля пари на вятъра, защото щраусовите яйца са много скъпи.

За разлика от яйцата на други птици, щраусовите яйца съдържат по-малко общ холестерол, докато протеинът се съдържа в много голямо количество. Щраусовите яйца съдържат повече магнезий и желязо, но по-малко витамини А, Е и цинк.

Днес щраусовите яйца се продават в почти всички големи хранителни магазини. Хората у нас се влюбиха в този продукт и той придоби голяма популярност.

Как да изберем щраусови яйца

Много е лесно да изберете щраусово яйце от всички налични яйца на други птици в магазина, определено няма да го объркате с никое друго. Височината на яйцето достига средно 20 сантиметра, а диаметърът достига 15 сантиметра. Теглото на щраусовите яйца варира от един до два килограма.

Едно щраусово яйце може да има два нюанса на цвят. При щраусите Emu те са тъмнозелени, при Nandu са жълтеникави. Цветът на оперението пряко влияе върху цвета на яйцата.

Много хора правят определени грешки при закупуване на щраусови яйца, след което много често отдават грешката си на лош късмет. Основните грешки, които хората правят, когато купуват яйца:

• Закупуване на щраусово яйце през зимата на годината. • Купуване на евтино щраусово яйце.

Грешки при закупуване на щраусови яйца

Купуване на щраусово яйце през зимата. Тази грешка се прави от хора, които не знаят, че женските щрауси никогате снасят яйца през зимата на годината. А срокът на годност на яйцата не надвишава три месеца. Ето защо яйцата никога не трябва да се купуват през зимата на годината, вероятността да са с изтекъл срок на годност е много голяма.

Купуване на евтино щраусово яйце. При закупуване на щраусови яйца трябва да се обърне специално внимание на цената на едно яйце. Трябва да знаете, че изкупната цена за ферми за щрауси започва от 700 рубли за едно яйце. Ето защо, задавайки въпроса „Каква е цената на едно щраусово яйце?“, не трябва да се учудвате да чуете отговора.

Цените на щраусовите яйца са различни във всички магазини, но никога няма да намерите висококачествено яйце за по-малко от 1500 рубли. Ако ви предложат да купите яйце по-евтино, помислете дали си струва да го купите.

Готвене на щраусово яйце

За да сготвите нещо от щраусово яйце, то трябва първо да се счупи, а това не е толкова лесно, колкото изглежда. За целта е необходимо да си подготвите кухненски чук и подходящ съд, в който да изтече съдържанието на яйцето. За разлика от обикновените кокоши яйца, черупката на щраусовите яйца е много дебела. Между другото, много занаятчии го използват, за да направят различни сувенири.

Поставете яйцето в съда и с леки слаби удари отворете черупката в горната му част. За целта можете да използвате обикновена бормашина с диаметър 4-5 mm, като пробиете с нея две дупки на различни полюси на яйцето, разбъркайте го например с игла за плетене и издухайте съдържанието в съд. В този случай черупката ще остане почти непокътната и може да се използва като продукт или сувенир в бъдеще.

Не е необходимо да използвате цялата отцедена яйчена смес за приготвянето на избраното от вас ястие, достатъчно е да отделите необходимото количество, а останалата течност да приберете в хладилника.

Процесът на готвене на щраусови яйцаабсолютно не се различава от готвенето на същото пиле. Единствената разлика е в процеса на варене на яйцето.

За да сготвите щраусово яйце, го поставете в тиган с необходимото количество вода и пробийте дупка отгоре. Твърдо свареното яйце се готви за 80-90 минути.

Изборът от рецепти за яйца, включително щраусови яйца, е разнообразен. Този продукт е подходящ за абсолютно всяко ястие, при приготвянето на което използвате обикновени пилешки яйца. Разбира се, ако ще готвите омлет, тогава за разлика от пилешкото, едно щраусово яйце може да нахрани цялото семейство.

Чудесна рецепта от щраусово яйце:

Сварете яйцето, охладете го, обелете го, нарежете го на кръгчета. Намажете всяко кръгче с масло. Поставете го под формата на пързалка в чиния, след това го напълнете с кремообразен сос от горчица и го украсете с кръгчета репички и листа от салата. Много апетитно.

Ако решите да направите бъркани яйца от щраусово яйце, трябва да запомните, че времето за готвене на това ястие се увеличава леко и отнема около 15-20 минути. Приготвяйки бъркани яйца от щраусово яйце, ще можете да нахраните цялото семейство с вкусна и обилна вечеря. Желаем ви приятен апетит!

? Изработка на мозайки от яйчени черупки

? Как да използвате восък и боя, за да направите великденски яйца от яйца

? Използване на яйчена черупка като тор

Как се счупва и сварява щраусово яйце? Освен това искате да го счупите, за да не повредите яйцето и да го поставите на рафта. Този видеоклип ще ви помогне да отговорите на въпроса.