Как да подредите масата правилно

Как правилно да приемаме гости

Пристигането на гости винаги е празник. Е, ако гостите са поканени и добре дошли. В очакване на тях всяка домакиня се тревожи, иска да угоди и изненада всички с изискани ястия, да създаде празнична атмосфера. Един от важните моменти, които винаги предизвикват съмнения, е как да подредите масата умело и според всички правила, така че да не е срамно да не познавате правилата на етикета. Предлагаме на вашето внимание няколко съвета, които ще ви помогнат да направите празника красив и вкусен според всички правила.

Покривката е само чиста, в никакъв случай не може да бъде покрита с мушама. Но дори се препоръчва мушама под покривката: покривката няма да се плъзне и масата ще остане непокътната в случай на инцидент. Бяла или светла покривка е подходяща за кристал и порцелан, а ленена или синтетична със сочен цвят - за керамика.

Ястията трябва да са еднакви за всички гости. Празникът е повод да извадим най-доброто, което се предлага от недрата на бюфета. Но ако скъпите ястия не са достатъчни за всички, нека е по-добре да имате евтини, но същите. Как да подредите чинии, чаши и уреди е показано на диаграмата. Определено ви трябва салфетка за чинията и още една за госта. Освен платнени салфетки задължително се поднасят и хартиени салфетки, особено когато има ястие, което трябва да се яде с ръце.

Подправките, подправките и сосовете се поставят веднага на масата.

Средата на масата се запълва преди пристигането на гостите. На "почетното" място се поставя фирменото ястие на домакинята- пай, салата, което след това ще бъде заменено от основното горещо ястие.

Добре е, когато на масата има свежи цветя, дори миниатюрни композиции. Но, в никакъв случай – не изкуствено. Свещите трябва да са в свещници.

Хлябът трябва да бъде нарязан на филийки и поставен на малкикошници за хляб. Могат да се държат на допълнителна маса, за да може домакинята да сервира по всяко време, ако е необходимо, без да става от масата. На същата маса можете да държите напитки, предварително приготвени ястия, сладкиши.

Сервира се горещо в една голяма чиния, като първо се подрежда за жените, а след това за мъжете. Гостите също могат да избират сами. Ако гостите са много, домакинята трябва да се приближи до всеки от лявата странаи гостът да вземе колкото иска.

Водката и тинктурите трябва да се сервират в гарафи, а не в фабрични бутилки, а виното - в предварително протрити и отпушени бутилки. Шампанското и пенливите вина се охлаждат и отпушват директно на масата.

Предястията се сервират с водка, коняк или горчива тинктура или подсилено вино. За топли ястия - трапезни вина (сухи или полусладки), за десертни и плодови - шампанскои ликьори.

Преди да предложите кафе или чай на гостите, трябва да премахнете всичко излишно от масата (без да привличате гости), можете да смените покривката. Снек Чинии за торти или сладкишитрябва да се поставят отдясно на чашите за кафе. Сервирайте кафе само в сервизна кана.

Ако гостът иска да си почине по време на хранене, трябва да постави приборите на кръст - ножът с върха наляво, вилицата с изпъкналата част нагоре. Тогава домакинята не трябва да почиства чинията. След приключване на храненето устройствата се поставят успоредно едно на друго.

Моля сподели!: