Как да сготвим домашна юфка

Много е лесно да си направите вкусна юфка у дома

В днешната статия ще ви разкажем как бързо и лесно да приготвите домашна юфка.

Рецептата за тесто за юфка е проста. Счупете 1 яйце в чаша, долейте вода до горе и изсипете в купа за приготвяне на тестото за фиде.

Посолете и добавете пресято през сито брашно. За да стане домашната юфка мека, може да добавите 1 супена лъжица заквасена сметана, но не е задължително, достатъчни са само яйца, вода и брашно. Добавяме по малко брашно, като през цялото време месим тестото. Брашното трябва да се вземе толкова много, че тестото да стане хладно.

Сега, когато тестото е готово, разделете го на 4 части и разточете всяка част на тънка торта с точилка. Докато се разточва, поръсете питката с брашно през цялото време. Колкото по-тънка е тортилата, толкова по-тънка ще бъде юфката. След това закачете "палачинките" на въже, като пране, така че да изсъхнат малко (за 15-20 минути).

След като тортите изсъхнат, те трябва да бъдат нарязани на дълги ленти. За целта завиваме (навиваме) всяка торта на руло и с остър нож я нарязваме на колелца с дебелината, на която искаме да е фидето (2-5 мм).

След това разхлабваме пръстените; получихме дълги юфка.

Сварете домашна юфка във вряща подсолена вода, в която можете да хвърлите дафинов лист.

Сервираме домашна юфка на масата като гарнитура към месо или като самостоятелно ястие с мляко. Ако нарежете домашната юфка на тънко (2 мм), можете да я сервирате с пилешки бульон.

Източник: www.bankreceptov.ru

Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!