Как да си направим домашен брезов квас

Винаги можете да утолите жаждата си с разхладителни напитки, включително домашен квас

Квасът е отлична охлаждаща силно газирана напитка, която е много търсена през горещия сезон. Това е много вкусна, здравословна и разхлаждаща напитка, приготвена предимно на базата на хляб. Има обаче и други варианти за домашен квас.

Представяме на вашето внимание рецепта за брезов квас.

съставки:

• Сок от бреза
• малко захар (максимум 1,5 ч.л. на литър сок)
• стафиди (приблизително 10 г на литър сок)
• чипс от бреза
• пържени пшенични зърна

За да приготвите вкусен и домашен сок от бреза, първо трябва да насипете пресен сок от бреза в чисти стъклени буркани. Добавете захарта и измитите стафиди. Трябва да хвърлите малко брезови чипове във всеки буркан. Буквално 3-4 парчета с размер на кибрит за 3-литрова кутия. Тогава сокът няма да мухляса. След това се добавят запържени на сух тиган пшенични или ечемични зърна.

Затворете бурканите с капронови капаци и оставете на хладно място за ферментация. След няколко дни ще имате приятна на вкус, кисела, силно газирана напитка. Квасът трябва да се съхранява на хладно място, например в хладилник или фризер.

Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!