Какви са ползите от червеното вино?

Учени откриха полезни вещества в червеното вино, които влияят благоприятно на сърдечно-съдовата система. Тоест, умерената консумация на вино може значително да намали риска от заболявания на сърдечно-съдовата система. Според една от версиите заслугата принадлежи на ресвератрола, но във виното има толкова малко от него, че трябва да го пиете в огромни количества.

Полезни свойства на червеното вино:Според друга версия, процианидите инхибират синтеза на протеин ендотелин-1 в клетките, което причинява сърдечно-съдови заболявания. Освен това концентрацията му във виното е много по-висока от тази на ресвератрол. Но не трябва да се забравя, че концентрацията на полезните вещества зависи много от вида на виното. Така френските вина са много по-богати на процианидини от австралийските и южноамериканските вина. Според експерти това се случва, защото французите и италианците се придържат към традициите в производството на вина, което включва дълъг процес на ферментация.

Моля сподели!: