Модерна електротехника във вашата кухня плюсове и минуси

Много от нас са виждали реклами за индукционни печки, плюсовете и минусите на които са доста неясни за обикновения потребител.

Причината за това е, че такава плоча има доста сложен принцип на работа, чието разбиране изисква известно познаване на законите на физиката.

В резултат на липсата на ясна представа за този вид технология се родиха много митове. Можете да получите вярна информация само ако разгледате подробно положителните и отрицателните страни на неговата работа.

Положителни фактори

На първо място, заслужава да се отбележи много високата енергийна ефективност.

Индукционният котлон въздейства върху поставените съдове с помощта на електромагнитно поле, фокусирано в тясно пространство. В резултат на това въздухът и околните повърхности не се нагряват - това има положителен ефект върху ефективността.

В допълнение, предимствата включват много добра скорост на нагряване, което се дължи и на необичаен принцип на действие.

Ако върху повърхността на индукционния плот няма магнитни предмети, той не генерира топлина - така че можете да го докоснете, без да рискувате изгаряния или сериозни наранявания.

В допълнение, скъпите модели могат автоматично да се изключват, когато няма съдове - това значително увеличава предимствата на енергийната ефективност.

Доста интересен момент е лесната грижа за устройството - защото такава храна не гори, а остава непроменена. В резултат на това трябва само да избършете горната част на индукционния плот с влажна кърпа, за да премахнете всички замърсявания от него.

Използването на електромагнитно отопление прави много по-лесно регулирането на мощността - в повечето случаи ще бъде достатъчно просто да натиснете един бутон, за да промените напрежението, като изберете бързо илиикономичен режим на готвене.

Отделните индукционни печки могат да бъдат оборудвани с комбинирани горелки, които включват няколко нагревателни повърхности, което ви позволява да работите с много видове ястия.

Също така, предимствата на тази техника включват липсата на нагряване на случайно падащи предмети - например вилици, ножове или други малки съдове.

Във всеки случай можете да го премахнете от повърхността с ръцете си, без да се излагате на риск от изгаряне.

Недостатъците са митове и истина

Разбира се, такъв необичаен метод на отопление не може да има своите недостатъци. Най-важните недостатъци са невъзможността за използване на стъклени и алуминиеви съдове.

Проблемът е, че електромагнитното поле е в състояние да загрява само онези предмети, които имат магнитни свойства, по-специално чугун и стомана (включително емайлирани). Следователно може да се наложи да надстроите кухненското си оборудване, като закупите подходящите елементи.

В никакъв случай не трябва да се монтира индукционна печка над други вградени уреди, включително фурна, пералня и съдомиялна машина. Резултатът може да бъде повреда и на двете устройства, чиято подмяна ще ви струва доста скъпо.

Такива недостатъци ограничават избора на място за инсталиране на отоплително оборудване, но това може да се превърне в сериозен проблем само за ултракомпактна кухня. Също така не трябва да използвате плочи от този тип, когато преминавате газова или водопроводна тръба наблизо - те могат значително да ускорят износването и да допринесат за появата на течове.

Необходимо е да се споменат и други недостатъци, свързани с възможни повреди - стъклената повърхност на индукционните плочи е доста крехка и лесно може да се спука, ако върху нея се изпусне тежък предмет. В този случай устройството е неизползваемо и изискваскъп ремонт.

Цената на самото оборудване също заслужава отделно споменаване - благодарение на използването на сложни електронни компоненти, тя значително надвишава аналогичния показател на газовите и конвенционалните електрически модели. Не използвайте и силно повредени съдове - тяхното нагряване ще бъде неефективно и в случай на злощастно стечение на обстоятелствата деформацията на електромагнитното поле може да деактивира самия механизъм на печката.

Много хора също говорят за вредата от индукционните плочи, чието излъчване може да засегне вътрешните органи. Не вярвайте на това - подобни недостатъци не са потвърдени по никакъв начин и са само следствие от страх от малко проучена технология.

Всъщност хората са изложени на много повече радиация всеки ден, когато използват мобилни телефони и други безжични устройства. Индукционните котлони са преминали много тестове, които потвърждават липсата на вредни ефекти, включително върху хора с пейсмейкъри.

Възприемането на влиянието на индукционната технология върху:

• визия;
• работа на мозъка;
• умора

Понякога се споменава, че индукционните печки водят до бързо износване на съдовете. Не бива да вярвате и на това - напротив, липсата на контакт с открит пламък и други метали ви позволява да увеличите живота на вашите тенджери и тигани.

Експертите твърдят, че принципът на електромагнитната индукция в комбинация с използването на висококачествени съдове може да направи храната по-здравословна и да намали съдържанието на вредни вещества и соли на различни метали. Ето защо, ако сте готови да отделите доста голяма сума от бюджета си, можете да закупите индукционна печка без никакви съмнения - тя напълно ще отговори на всичките ви очаквания.