Обичайте сиренето Направете сирене сулугуни у дома и зарадвайте близките си

Сирената са полезни за здравето. Добавят се към различни ястия, консумират се в сандвичи. Популярността на грузинското сирене сулугуни нараства. Отличава се с богат вкусов букет, оригинален аромат. Хачапури със сулугуни отдавна се е превърнало в класическо ястие. Оказва се, че такъв прекрасен продукт може да се приготви у дома. Просто трябва да запомните добре алгоритъма, да избирате продукти много внимателно. За да направите особено вкусно сирене, трябва да използвате овче и козе мляко вместо обичайното краве мляко. Сега е напълно възможно да намерите отлично мляко в магазините. Не забравяйте, че за сулугуни свежестта, качеството на продуктите и крайната консистенция на масата са от голямо значение. Бъдете внимателни, така че накрая да приготвите красив продукт, ароматен, вкусен и полезен.

Избираме продукти за приготвяне на сулугуни

Всички продукти трябва да са възможно най-пресни. Това е много важно за производството на сирене. Освен това, ако вземете мляко или сирене с изкуствени добавки, компоненти от химически произход, просто няма да можете да приготвите сулугуни у дома.

• На първо място избираме мляко. Три чаши мляко са достатъчни, за да направите малко парче сирене. Ето какво казва готвачът за избора на съставки: „Разбира се, можете да опитате да спестите пари и да не губите време в търсене на висококачествено овче и козе сирене. Струва повече, но не се продава навсякъде. Но ще загубите много. Това е оригиналният вкус и аромат, който прави сулугуни толкова популярен. За това е обичан. Освен това овчето и козето мляко са изненадващо полезни, съдържат значително повече ценни компоненти от традиционното краве мляко." Изборът е ваш, но ние ви съветваме да вземете козе мляко, за да направите сирене у дома.
• Ще ви трябва и масло. Акоще вземете само 100 грама масло, ще ви стигне. Разбира се, трябва да търсите и прясно, висококачествено масло. Най-добрият вариант е да закупите масло с високо съдържание на мазнини и минимален срок на годност. Фактът, че се разваля бързо и не се съхранява добре, потвърждава, че в него практически няма химикали.
• Ако искате да готвите сулугуни у дома, не забравяйте да изберете внимателно сиренето. Отлично, ако намерите висококачествено домашно сирене, вземете гранулиран продукт. Ще пасне идеално. Интересно е, че някои домакини са готови да отделят време за самостоятелно приготвяне на сирене. Ето какво казва една жена, която отдавна радва семейството и приятелите си с него, за процеса на приготвяне на сирене: „Сулугуни трябва да е свеж, свеж, най-нежен. Това е целият смисъл. Затова не мога да "поверя" моя шедьовър на някакво "непознато" сирене. Тъй като правя сам сирене, варя сиренето и със собствените си ръце. Това е отделна рецепта. Но накратко, можете бързо да готвите сирене от добро мляко. Основното нещо е да вземете малко кисело мляко и след това не забравяйте внимателно да изцедите суроватката. И сиренето е готово да стане сирене!"
• Имате нужда и от две пресни пилешки яйца. Дайте предпочитание на яйца от най-висок клас.
• Запасете се със сода, оцет и сол. Тавата трябва да е с дебели стени.

Подготвяме сулугуни

Сега е време да направите сиренето. За да приготвите истински сулугуни, следвайте алгоритъма.

След два-три часа сулугуни може да се опита!

Гответе вкусно сирене сулугуни у дома, изненадайте всичките си близки и познати с прекрасен продукт!