Соев лецитин E476 ползи и вреда за човешкото тяло

Лецитинът е изключително важен компонент на всеки човешки организъм. Осигурява замяната на увредените клетки с нови, участва в поддържането на имунитета, защитавайки организма от вирусни и инфекциозни бактерии. Също така, лецитинът намалява нивото на холестерола, предотвратява развитието на атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания.

Ролята на лецитина е безценна в мозъчните процеси, за паметта и процесите на запаметяване. Участва в образуването на импулси в нервната система. Всички полезни свойства за човешкото тяло могат да бъдат получени от лецитин от естествен произход. За съжаление, за да спестят производството и цената на продукта, производителите използват соев лецитин E476. Ползата и вредата за човешкото тяло от това вещество не са сравними с лецитина от естествен произход.

Соевият лецитин под номер Е476 принадлежи към категорията на стабилизаторите и се счита за вредно вещество за човешкото тяло. Това вещество се получава от растителни масла и генетично модифицирани продукти. В някои източници соевата добавка се появява под името полиглицерин.

В шоколадовата индустрия се използва като компонент, за да се гарантира, че шоколадът с ниско съдържание на масло от какаови зърна тече правилно около пълнежа. Този метод ви позволява да спестите от разходите за производство и в същото време да запазите висококачествен продукт на изхода. Понякога добавката E476 е компонент на маргарина. Най-често веществото E476 се използва при производството на сосове, кетчупи, майонези, готови сосове и дресинги.

Има някои източници на информация, показващи отрицателен ефект на соевия лецитин върху бъбреците и черния дроб. Официални данни или изявления по тази сметка обаче нямаше. Добавката E476 е разрешена в Русия, Украйна, европейските страни и Беларус. От началото на производството на соев лецитин и генетично модифицирани продукти,опасността от продукта се е увеличила. Попадането в тялото на това вещество заплашва с нарушения в метаболитните процеси, промени в генетичния код и дегенерация. Възможни са алергични реакции и нарушения на стомашно-чревния тракт. Струва си внимателно да проучите състава на продуктите и е по-добре да дадете предпочитание на естествения лецитин под номер E322.