Леки салати за Нова година за празничната трапеза
Тъй като всички празници означават обилни празници, пълни с разнообразни ястия, искаме да ви предложим леки салати за Нова година- много вкусни и здравословни.
Салата Витаминка 
За зареждане с гориво: - зехтин, 6 супени лъжици – сладка горчица, 2 чаени лъжички - бял винен оцет, 2 супени лъжици - сол пипер.
Нарежете авокадото на тънки филийки, а доматите на две половини. Запържете малко фъстъците в тиган, но без масло, обелете лютата чушка и я нарежете заедно със зеленчуците и лука. Взимаме порционни чинии за салати, върху тях слагаме слой накъсани листа от салата, след това слагаме авокадо и домати, поръсваме с ядки и заливаме с дресинга.
Салата от златна рибка 
Ще ви трябва: – филе от сьомга, 250гр - пилешки яйца, 4 бр – пъдпъдъчи яйца, 8 бр – чери домати, 200гр – сирене моцарела, 150гр – зелени – зелен фасул пресен или замразен 150гр - рукола - зехтин, 3 супени лъжици - сол, черен пипер - лимонов сок, 2 с.л.
Рибата се нарязва на тънки кръгчета и се запържва в олио. Яйцата трябва да бъдат твърдо сварени, охладени и почистени: пилето се нарязва на 4 части, пъдпъдъците на 2 части. Доматите се нарязват на 2 части, зелените се нарязват, сиренето се нарязва на кубчета. Сварете боба в подсолена вода за 5 минути и го отцедете. Комбинирайте всички компоненти и разбъркайте, сложете в купа за салата и подправете с лимонов сок и зехтин, черен пипер и сол.
Салата "5 минути"Ще ви трябва: – портокали, 5 бр - козе сирене, 300гр – рукола, 400гр – зелени – нар, 1бр - червен лук, 1 бр
За соса: – зехтин, 150гр - лимонов сок, 2 супени лъжици – портокалов сок, 2 супени лъжици - черен пипер и сол.
Обелете портокалите и ги нарежете на парчета. Нарежете сиренето на кубчета, лука на тънки полукръгчета, а зелените накълцайте. Отделете зърната на нара. Комбинирайте всички компоненти и разбъркайте, изсипете дресинга (разбъркайте добре всичките му компоненти, можете да ги разбиете в блендер).
Картофена салатаЩе ви трябва: – картофи, 1 кг – кимион, 1 ч.л. – лук, 150гр – кисели краставички, 80гр – зелен лук - домати, 4 бр
За зареждане с гориво: – черен пипер, сол - оцет, 3 супени лъжици л – щипка захар – сладка горчица, 1 ч.л. – зеленчуков бульон, 125 мл - растително масло, 5 супени лъжици
Сварете картофите в кожуха, охладете и почистете, нарежете на филийки. Нарязваме зеления лук, нарязваме краставиците на тънки филийки, доматите на 4 части. Комбинирайте всички компоненти на соса и разбийте. Смесете съставките на салатата и залейте с дресинга.
"Индийска" салатаЩе ви трябва: – пуешки гърди, 400гр - растително масло, 1 супена лъжица. – консервирани праскови 2 бр - меко сирене, 100гр – лимон, 1бр - лук, 1бр - черен пипер и сол - зеленчуков или пилешки бульон, 50 ml – шампиньони, 200гр – зелена салата - зелени
Нарежете месото на тънки ивици и ги запържете в растително масло, извадете от тигана и поръсете с подправките.
Сос: запържете лука в маслото, останало след пуешкото, след това добавете към него лимонов сок, налейте бульона, сложете нарязаното на кубчета сирене и гответе всичко на слаб огън, сложете зеленчуците и подправките, охладете.
Нарежете прасковите на филийки. Гъбите се нарязват на едро и се запържват, охлаждат. всичкосмесете компонентите и залейте с дресинга.
"Италианска" салатаЩе ви трябва: Всякакви тестени изделия, 200гр – целина, 300гр – орехи, 3 бр – твърдо сирене, 100гр - тъмно грозде, 200гр - кисело мляко, 1 чаша - Портокалов сок, ? очила - черен пипер и сол.
Сварете пастата в подсолена вода, прецедете и охладете. Сварете целината в подсолена вода за 3 минути, охладете. Нарежете гроздето и сиренето на едри парчета, накълцайте ядките и зелените. Смесете всички компоненти, добавете сол и черен пипер, налейте портокалов сок и кисело мляко - и за Нова година имате прекрасна лека салата.
Леките салати за Нова година, като новогодишните сандвичи, могат да формират основата на вашето меню за приятелско парти.
Тази статия е от категорията: Новогодишни рецепти
Вижте също: