Новогодишна медена елха
Медената торта се счита за един от най-любимите десерти на нашите сънародници.
За да познаете вкуса на истинска медена торта, трябва да забравите пътя към отдела за дълготрайни торти.
Тези торти, намазани с маргарин, нямат нищо общо с този Медовик.
Истинската рецепта за медена торта у дома е вкусен, деликатен, ароматен и никак не гаден десерт, който дори тези, които не обичат меда, ще се радват да опитат на Нова година.
Дори ако вече сте украсили коледната елха в къщата, още едно страхотно "коледно дърво" на масата изобщо няма да навреди. Още повече че има вкус на любимата на всички медовина!
Ако искате да приготвите медена торта у дома, ще ви трябват следните съвети:
1. Когато избирате мед, имайте предвид, че вкусът на тъмния мед ще бъде по-забележим в тортата и ще придаде по-силен аромат.
2. Колкото по-ниска е маслеността на заквасената сметана за крема, толкова по-добре ще се накисне тортата. Но в този случай между тортите ще остане по-малко крем. Ако искате по-сочна и мазна торта, вземете заквасена сметана с висок процент мазнини и увеличете нейните пропорции в рецептата.
3. Ако използвате бакпулвер вместо сода за хляб, трябва да го добавите в самия край на месенето на тестото. Просто смесете бакпулвера с брашното.
съставки:
- 250 г мед
- 200 г захар
- 200 г масло
- 40 мл ром
- 4 жълтъка
- 2 ч.ч. сода, погасена с оцет
- 600 г брашно
- 700 г заквасена сметана
- 5 бр. киви
- 50 г червени боровинки
Рецепта за медена пита за Нова година
1. Смесете меда, захарта и маслото.
2. Загрейте сместа на водна баня и разбийте с бъркалка.
3. Смесете жълтъците с рома и содата с оцета и добавете към горещата смес.
4. Пресейте брашното иразбъркайте в медената смес.
5. Сварете тестото с бъркалка, отстранете от котлона. След това охладете.
6. Разделете тестото на 12 части.
7. Разточете на слоеве и печете последователно при температура 190 °C за 10 минути.
8. Намажете всеки блат със заквасена сметана и го сложете в хладилника да попие.
9. Когато тортата се напои, изрежете я във формата на коледно дърво.
10. Обелете кивито и го нарежете на филийки.
11. Украсете горната част на тортата с киви и боровинки.
Новогодишният буркан с мед под формата на коледно дърво е готов.
Добър апетит!