Панчо торта с ананаси и банани
Тортата Панчо е оригинален десерт под формата на купол, който не може да бъде объркан с нищо друго.
Тортата, направена от торти до крем, се приготвя върху заквасена сметана. Ето защо е толкова кремообразно и вкусно.
Методът на готвене е патентован и таен, но почти всички сладкари знаят как да го готвят.
Много популярна рецепта за торта Панчо с ананаси, но пробвали ли сте я с банани?
Панчо торта с ананаси и банани
За тортата трябва да изпечете две торти - бяла и тъмна.
За бялото тесто са ви необходими:
- 1 чаша заквасена сметана
- 1 яйце
- 1 чаша захар
- 1 чаша брашно
- половин чаена лъжичка сода
За тъмен кекс — същия състав + 2 супени лъжици какао.
Печене на торти за банан-ананас Pancho:
1. Смелете захарта и яйцето до буйна маса, около минута.
2. Смесете заквасената сметана със содата, добавете към яйчената смес.
3. Добавете на части брашното, като разбивате с миксер. За да изпечете втората торта, добавете какао.
4. Оптималният размер на формата е 22 см, тя трябва да бъде намазана с масло, изсипете я в силиконовото тесто, както е.
5. Сложете в загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути, печете до тъмно бежово. Готовността се проверява с клечка за зъби, така че тортата да излезе суха от центъра.
Докато тортите се охлаждат, пригответе заквасената сметана.
Ще имаш нужда:
- 500-600 г заквасена сметана (поне 20 процента)
- 1 чаша захар
и:
- 1 консерва консервирани ананаси
- 2 банана
Разбийте заквасената сметана със захарта до плътност, 5-7 минути. Нарежете бананите на кръгчета, а ананасите на кубчета.
Когато и двата блата се охладят, можете да започнете да сглобявате торта Панчо.
1. Една от тортите (бяла илитъмно по ваш избор) разрежете хоризонтално на две (режете с нож и след това с конец). Оставете дъното за основа на тортата, а горната и цялата друга торта нарежете на кубчета малко по-малки от орех.
2. Изсипете половината крем върху блатовете, разбъркайте.
3. Сега цялата долна торта се намазва с крем, върху него се нарежда слой от кубчета, след това на пластове ананаси и банани.
4. Намажете леко всеки слой с крем. Трябва да го поставите на хълм, като го натиснете с ръце и оформите доста равномерен купол. Съберете заквасената сметана, която ще се стича по ръба на съда и я поставете обратно върху Панчо.
5. Готовата торта поръсете с шоколадови стърготини или трохи, за да е като в магазина, на другия ден може да полеете с нейната заливка. Оставете да кисне 8 часа, в идеалния случай до следващия ден.