Торта Дамски пръсти

Тортата Дамски пръсти е една от най-популярните домашно приготвени торти. Тази торта често се приготвя за празнични тържества, включително за новогодишната трапеза.

Основата на тортата е еклери с пълнеж от заквасена сметана. Поради факта, че тортата е напълно наситена с крем, тя има много деликатен вкус. Втвърдената заквасена сметана със захар прави да изглежда като сладолед.

Въздушното тесто за крем и деликатният крем ще ви помогнат да получите истинско удоволствие от десерта.

съставки:

• брашно - 2,5 чаши
• масло - 200гр
• яйце - 8 бр
• сол - 3/4 ч.л.
• вода - 250 мл

Съставки за крема:

• сметана (сметана) - 600 g
• захар (сметана) - 1 чаша

Как се прави торта Дамски пръсти:

Водата, олиото и солта трябва да се загреят до кипене, като се разбъркват. Добавете брашното и разбъркайте добре за 5 минути, като внимавате да не се образуват бучки. Охлаждаме сварената маса до около 80 градуса, след което, като разбъркваме масата, разбиваме яйцата на няколко стъпки.

Готовото тесто поставяме в сладкарски пош и изваждаме пръстите си от него. Сложете в добре загрята фурна за 20 минути, печете при температура 200? с.

Сгънете тортата под формата на дънер, намажете всеки слой със заквасена сметана, разбита със захар. В средата на тортата можете да поставите плодове, парчета шоколад.

Украсете тортата Дамски пръсти по ваш вкус. Добър апетит!