Как да си направим торта Сникърс

Изобилието от шоколадови блокчета днес преминава всякакви граници. Някои са ефирни и леки, други са плътни, с нуга, карамел и ядки. "Snickers" е бонбон, който няма нужда от представяне или реклама. Вие и вашите деца харесвате ли го? Изпечете торта по проста рецепта, която съдържа същите съставки като шоколада, и се оказва още по-вкусна.

Основен

Стандартната рецепта "Snickers" съдържа минимум продукти, необходими за приготвянето на торта Snickers. Основата на тортата е пандишпан, има много фъстъци, маслен крем и, разбира се, шоколад. Приготвя се бързо, не изисква умения.

съставки

За бисквитено тесто:

200 грама захар;

5 яйца;

130 грама брашно;

30 грама какао на прах;

Пакетче бакпулвер.

Пълнеж за торта Snickers:

250 грама масло;

470 грама варено кондензирано мляко;

250 грама фъстъци;

Хрупкави бисквити (крекер) - 250 грама.

Процесът на готвене

Започваме, както винаги, с бисквита:

Жълтъците се отделят, добавя се половината от посочената в рецептата част захар и се разбиват интензивно на ръка или с миксер, докато сместа побелее и увеличи обема си.

Отделно в сух обезмаслен съд разбийте белтъците на пяна. Когато е напълно стабилен (не трябва да пада от него при обръщане на съда), добавете малко по малко останалата захар, без да спирате да разбивате масата.

Белтъците визуално се разделят на три части, едната се въвежда в жълтъците. В същото време оставете миксера настрана - вече няма да ни трябва за тестото. Свързваме масите на ръка, като повдигаме сместа нагоре с широка шпатула.

Направете сухия компонент на тестото - комбинирайте брашно, какао на прах, бакпулвер. Всеки отпрепоръчително е да пресеете съставките.

Сухата част сипете лъжица по лъжица в пяната и по същия начин омесете тестото на ръка.

За печене е необходимо да изберете такава форма, че когато се напълни с тесто, да се напълни до 2/3. Нашата рецепта използва форма с диаметър минимум 24 сантиметра.

Бисквита с такъв размер се пече 40 минути, температурата във фурната не трябва да надвишава 180 градуса.

Бисквитата се охлажда само върху решетка, за да не се образува конденз отдолу и да не се намокри тестото. След това се разрязва на 2-3 части, тъй като рецептата изисква многопластова торта.

Пълнеж за "Snickers":

Натрошете бисквитките на парчета, но не ги превръщайте на малки трохи.

Разбийте мекото масло, като към него добавите варено кондензирано мляко (или масло).

В крема се слага начупен крекер и натрошени фъстъци.

Разбъркайте и започнете да сглобявате тортата.

Събираме тортата "Snickers":

Поставете долната част на бисквитата върху чиния, поставете около нея ринг - специален сладкарски или домашен от плътна хартия или пергамент.

Поставете целия пълнеж, ако са две торти, или половината, ако разрежете тестото на три части.

Покрийте с бисквитен капак.

Натиснете леко с ръце и охладете за час.

След това извадете и украсете на вкус с шоколад, ядки, готови дражета или бонбони, парченца блат и др. Охладете отново, този път за 6 или повече часа.

С меренг

По-интересна и разнообразна рецепта, която е подходяща за приготвяне на торта Snickers у дома. Този десерт с карамел и ядки има меренг, маслен крем, ядки и пандишпан. Приготвя се лесно, но ще отнеме повече време.

съставки

Тесто:

Пакет(200 грама) млечен маргарин;

3 чаши бяло брашно;

5 жълтъка;

Чаша захар;

10 г бакпулвер;

25 грама майонеза.

меренге:

2 чаши захар;

6 белтъка.

Крем за "Snickers":

300 грама фъстъци;

Кутия варено кондензирано мляко;

Брикет (200 грама) масло.

Процесът на готвене

Да започнем с основата за торта Сникърс:

От определената в рецептата част от яйцата и захарта замесете тесто: първо разбийте яйцата, постепенно добавете захар към пяната.

След това добавете майонеза, бакпулвер, разтопен маргарин, разбъркайте. Вместо майонеза можете да направите тесто със заквасена сметана.

Пресейте част от брашното директно в тестото, като бъркате непрекъснато. Разточете три равни топки от получената маса, увийте във фолио и приберете за половин час на студено.

Извадете една част, сложете я в застлана форма (24-26 см) и директно я разпределете по дъното с ръце. Тестото е много меко, така че е трудно внимателно да прехвърлите тортата, разточена на масата, във формата.

Пригответе безе: разбийте белтъците (много студени) на пяна, като постепенно добавяте захар в тях.

Разстелете третата част от меренга върху слоя тесто и го сложете във фурната за 30 минути при температура 160 градуса.

По същия начин трябва да изпечете и другите две торти с меренг точно според рецептата.

Охладете всичко.

Кремът се приготвя много лесно:

Сварете кондензираното мляко и го охладете, ако имате само сурово мляко.

Добавя се олиото, което предварително е престояло поне 1 час на стайна температура, разбива се до смесване на двата компонента.

По възможност освободете фъстъците от червената обвивка, като предварително ги изсушите във фурна или в тиган без масло.

Накълцайте ядките и ги добавете към крема, разбъркайтелъжица

Да започнем сглобяването:

Намажете блатовете с крема, приготвен по рецептата.

Намажете тортата и отстрани с крема, а отгоре полейте обилно с глазура или разтопен черен шоколад.

След това можете да украсите тортата с фъстъци или други ядки, да изстискате цветя от крема и по всякакъв друг начин.

Приберете в хладилник за няколко часа.

С яйчен крем

Деликатен сладкиш, подобен по структура и вкус на "Киевски", можете лесно да го приготвите у дома. Тя е многопластова, използва няколко различни торти, крем и истински шоколад.

съставки

За централната протеинова торта:

Чаша захар;

5 протеини;

25 грама всякакви ядки;

Супена лъжица брашно;

Супена лъжица течен мед;

Пакет бакпулвер;

Супена лъжица нишесте (царевично или картофено).

Шоколадов пандишпан:

Чаша захар;

8 яйца;

Чаша брашно;

Пакет бакпулвер;

Какао на прах - 2 супени лъжици без горчивина;

40 милилитра вода.

яйчен крем:

Една и половина чаши мляко;

5 жълтъка;

Половин чаша захар;

Супена лъжица нишесте;

Пакет ванилия (или захар);

40 грама какао на прах;

Супена лъжица ром;

Пакет масло.

Украсете с разтопен горчив шоколад и печени фъстъци.

Процесът на готвене

Започваме с меренг тортата, тя се приготвя най-дълго:

Белтъците се разбиват със захарта на пяна.

Добавете брашното, бакпулвера, нишестето, предварително пресято.

Смелете ядките, изсипете ги в тестото и изсипете там мед.

Бърка се на ръка, слага се във форма покрита с хартия и се суши във фурна на 140-150 градусаоколо 40 минути.

Шоколадова торта:

Смесете с бъркалка ваниловата захар, млякото, жълтъците и ванилията.

Сложете на слаб огън и оставете да заври, изсипете пресятото нишесте, разбъркайте интензивно и веднага отстранете от огъня. Успокой се.

Разбийте маслото в отделна купа, добавете частта от крема към него лъжица по лъжица и разбийте отново за 5 минути.

Разделете крема на три части. Разбийте едната с какао, втората с ром, оставете третата за украса на продукта.

Събираме тортата по следната схема:

Намажете дъното на шоколадовата бисквита с ромов крем.

Покрийте ядково-протеиновата торта и я намажете с шоколадов крем.

Покрива се с втората част от шоколадовата бисквита, намазва се с крем без добавки и се залива с лентички разтопен шоколад.

Можете също така да поръсите продукта с ядки, както във всички рецепти за този десерт.

Добър апетит!