Дъска за рязане от дърво, пластмаса, стъкло, камък, силикон

Никоя домакиня никога няма да мине без такъв необходим предмет като дъска за рязанепо време на готвене. Много от нас използват тези кухненски прибори от дълго време, но рано или късно възниква въпросът, че е време да сменим старата дъска за рязане с нова, по-модерна.

Когато дойдете в магазина, не трябва веднага да купувате първата дъска, която ви хване окото, тъй като всяка от тях има своите положителни и отрицателни страни. Тук се появява същият момент на избор, както например в случая с керамичните ножове, които също трябва да се избират внимателно, за да не се закупи фалшификат.

Най-често срещаните и популярни са дървените дъски за рязане. Някои домакини все още използват продукти от шперплат. Прегледите на специалистите по дъски за рязане в този случай показват, че шперплатът е опасен материал, който се разслоява под въздействието на влага, лепилото, използвано за залепване на шперплатови листове и дървени стърготини, започва да попада в храната. Съгласете се, не е много приятно да видите плаващи парчета дърво в супата. А бактериите обичат да се размножават в такива условия.

И така, заключаваме: дървена дъска за рязанетрябва да бъде направена от едно парче естествено дърво. Дървото от дъб, акация, бор, бреза, хевея и бамбук е идеално за този кухненски уред. Такава дъска ще ви служи дълго време, но при условие на правилна грижа: след като сте измили дъската, тя трябва да се изсуши на открито и да се съхранява отделно от всички останали кухненски принадлежности. Има малък проблем: дървото може да абсорбира миризмите на продуктите, които режете върху дървената дъска. Ще бъде по-добре, ако закупите няколко дъски, предназначени за рязане на сухи продукти и за зеленчуци, плодове, зеленчуци.

Пластмасова дъска за рязанее евтин и удобен вариант, но само ако е изработен от висококачествен материал. Ако получите пластмасова дъска, помолете продавача да ви покаже сертификати за качество, за да сте сигурни, че пластмасата не съдържа вредни вещества. Такива продукти не абсорбират външни миризми, служат дълго време и са лесни за грижа.

Стъклената дъска за рязанее модерен и доста удобен предмет от стъклокерамика. Такива дъски са здрави, не се чупят и са с много красив дизайн. Единственият минус е, че не е много приятно да се реже с нож върху такава дъска - от стърженето на метал върху стъкло настроението на някои домакини се влошава, което може да повлияе на качеството на готвене. Затова използвайте стъклени дъски като поставки за тенджери и тигани.

Дъски за рязане от камък– естественият камък има бактерицидни свойства и според специалистите можете да омесите идеалното тесто само върху мраморна или гранитна дъска. Такива продукти трябва периодично да се полират, така че камъкът да продължи да "живее", в никакъв случай да не се поставят горещи тигани върху тях и да не се почистват с киселини.

Силиконовите дъски за рязанеса най-лесните продукти, лесно се мият и съхраняват, усуква се тръба, поставя се в шкафче и това е, не заема много място. Такъв оригинален "килим" е удобен за пикник, за използване при пътувания и походи.

Както можете да видите, всяка дъска за рязанеима своите плюсове и минуси, трябва да сте по-внимателни, когато избирате да купите това, което отговаря на вашите желания.