Как да готвя желе
Почти всеки буквално помни и обича вкуса на черешово желе от детството. Той беше приготвен за нас с любов от нашите баби и майки и вероятно затова този прост деликатес е толкова дълго в паметта ни и напомня на нас, възрастните, за вкуса на детството. Рецептата за готвене на желе е доста проста и все пак искаме да я представим на вашето внимание. В крайна сметка всяка домакиня прави нещата по свой начин.
За да приготвим желе, ще ни трябва:
- Пресни или прясно замразени череши - 300-350 грама
- Захар (пясък) - 3-4 супени лъжици
- Картофено нишесте - 3-3,5 супени лъжици
- Пречистена вода - 1 литър
- Лимонена киселина - няколко зърна
Как да готвя черешово желе? Рецепта със снимка
Ако имате пресни череши, те просто трябва да бъдат отделени от опашките и изплакнати в течаща вода. Ако прясно замразените череши се приготвят сами или се купуват в супермаркет, те трябва да бъдат изложени предварително и поне леко размразени при стайна температура.
Между другото, вкусът и качеството на желето няма да бъдат засегнати по никакъв начин, независимо дали е използвано прясно зрънце или замразено.
Налейте вода в тигана и го поставете на огъня, изчакайте да заври. През това време пригответе нишестето. Изсипете го в чаша или друг съд и го залейте със студена вода (около 150 мл).
Разбъркайте с лъжица и оставете за малко.
Хвърлете няколко зрънца лимонена киселина във вече заврялата вода и изсипете черешата.
Покрийте тигана с капак, намалете котлона и оставете да поври десет минути. След това го отваряме, добавяме захар и го овкусяваме.
По желание извадете сварените плодове с решетъчна лъжица.
Ако сте доволни от вкуса на напитката, тогава остава да добавите разреденанишесте и вземете дългоочакваното черешово желе. Това трябва да стане след изключване на огъня (водата не трябва да завира с ключа).
Преди да изсипете нишестената течност в тигана, трябва отново да я разбъркате добре. След това веднага се налива на тънка струйка при непрекъснато бъркане с лъжица спираловидно (в кръг). Това трябва да се направи, докато желето напълно се сгъсти равномерно. Тогава ще излезе без бучки.
След това извадете тигана с напитката от огъня и го поръсете с гранулирана захар. Това ще предотврати образуването на ненужен филм.
Ето всички тайни за приготвяне на желе!
Охладената напитка се налива в чаша или чаша и се наслаждаваме на вкуса на детството.
Кисил беше приготвен от Людмила Лебид специално за уебсайта "Женски въпроси".