Как да изберем фурна
Газ или електричество?
На първо място, трябва да знаете, че всички фурни са разделени на две основни групи: електрически и газови.
Предимства на газовите фурни:
- спестяване на електроенергия, ако апартаментът има газ;
- богат избор от евтини модели.
Предимства на електрическата фурна:
- широк набор от функции;
- по-добро готвене;
- богат избор от модели.
Тъй като днес вторият тип фурни е по-популярен и широчината на неговите моделни функции води до проблеми с избора му, ще говорим за това как да изберем електрическа вградена фурна.
Размери
Трябва да вземете решение за размерите на фурната на етапа на планиране на бъдещия кухненски комплект. Всички фурни са разделени по размер на пълноразмерни (височина - 55-60 см, ширина - 60 см), компактни (височина - 40-45 см, ширина - 60 см) и тесни (височина - 55-60 см, ширина - 45 см ). В зависимост от размерите на модела ще се различава и обемът на работната камера: от 40 при тесните до 70 при пълноразмерните модели (можете да научите повече за тези данни за всеки модел в техническите му характеристики).
Пълноразмерните фурни обикновено се поставят под повърхност за готвене с подобна ширина. Компактните и тесни шкафове изглеждат добре вградени в шкаф на по-високо ниво, в същия шкаф може да се постави и вграденмикровълнова печка. Това обаче е само един от вариантите за поставяне на уреди за вграждане – възможни са различни варианти в зависимост от вашите желания и идеи.
Очевидното предимство на фурната в пълен размер е преди всичко по-разнообразен избор от модели в широк ценови диапазон, възможност за готвене на 2 ястия наведнъж (на две тави), готвене на ястие в голям съд, печене голям продукт (свински джолан или гъска). Ако нямате такива нужди, ще използвате фурната рядко и за готвене на малки ястия, предпочитайте компактни и тесни модели - но може да има проблеми с избора на модел (тъй като не всички производители ги произвеждат) и неговата наличност в магазина (най-вероятно такава фурна ще трябва да бъде закупена по поръчка).
Система за управление
Как да изберем електрическа фурна за вграждане според нейния размер и капацитет? Управлението на фурната може да бъде:
- електромеханичен - прост, често срещан, както и по-траен и надежден метод за управление без автоматични програми с помощта на 2-3 регулатора (режим на отопление, температура, таймер) над вратата на фурната;
- електронен - управление чрез бутони или сензорни полета, често срещано при по-скъпите модели и предоставя повече възможности за избор на програми за готвене на конкретни продукти и ястия;
- комбинирано - управлението е комбинация от двата изброени вида.
Функции
Абсолютно всяка фурна ще ви позволи да готвите повечето ястия дори без допълнителни функции. Последният обаче може да осигури по-добро готвене според всички ваши изисквания. Почти всички шкафове, като се започне от най-бюджетните, традиционно имат горен, долен и комбиниран тип отопление, скара итаймер Освен това може да има:
- режим на конвекция: вентилатор, вграден в задната стена, заобиколен от нагревателен елемент, който ви позволява бързо и равномерно да разпределяте горещия въздух по целия периметър на вътрешната камера на фурната. Режимите на конвекция предоставят повече възможности за "индивидуален" подход към готвенето: месо с хрупкава коричка, пица, сладки сладкиши;
- размразяването на продуктите се извършва благодарение на вентилатора;
- функция за бързо загряване – по-висок разход на електроенергия, но бързо и ефективно загряване на фурната;
- функцията за обработка на пара е комбинация от обработка на продукта с топлина и пара, благодарение на което ястието се оказва по-сочно, по-вкусно и по-здравословно. Най-модерната функция за пара PLUSSteam беше предоставена от Electrolux през 2015 г.: такива модели могат да бъдат закупени на http://elux-ru.ru. Също така модели с пара се произвеждат от Siemens, Bosch, Samsung, Zanussi;
- автоматични програми за готвене на конкретни продукти и ястия - улесняват процеса на готвене, като избират необходимата температура и режим на нагряване за вас и задават времето за готвене на този или онзи продукт/ястие;
- възможността за актуализиране на софтуера на фурната - в скъпите електронни модели има и такава функция, която позволява, в допълнение към съществуващите автоматични програми, да заредите нови в "паметта" на фурната;
- микровълнов режим - в продажба се предлагат модели 2 в 1, които дават възможност за използване на уреда като фурна и микровълнова фурна, както и в комбиниран режим;
- krutiv - специално устройство за вкусно готвене на птици и месо с хрупкава коричка от всички страни;
- метална пръчка-термосонда за проверка на готовността на ястието;
- защита на детето.
Типводачи
Насоките могат да бъдат:
- релефни - прорезите за листове са разположени директно в стените на камерата на пещта. Такъв дизайн е краткотраен, податлив на повреда и повърхностно износване след няколко години работа. В допълнение, такива водачи са по-трудни за измиване;
- подвижни - метални решетки-пръчки, монтирани на страничните стени. Може да се сваля за удобно пране. Листът, разположен върху такива водачи, не надрасква емайла на страничните стени;
- телескопични - позволяват ви да разширите напълно тавата, дори когато е напълно заредена. В зависимост от модела и цената му, те могат да бъдат разположени както на всички нива, така и на едно, а също така могат да се монтират на всяко ниво (мобилни водачи) и могат да бъдат закупени допълнително като аксесоар към фурната.
Начин на почистване
Фурната се нуждае от редовно почистване, в противен случай ще бъде трудно или невъзможно да се измие от старата мръсотия и мазнини. В зависимост от модела са възможни следните видове почистване на камерата на фурната:
- традиционни - евтините модели фурни ще трябва да се почистват със собствените ви ръце с помощта на гъба и препарат. Редовното (след всяко готвене) почистване по този начин няма да отнеме много време и ще ви позволи да поддържате чистотата на камерата на правилното ниво;
- парата е популярен начин за почистване на фурната през последните години. Може да се използва със или без специалната функция за почистване с пара, просто чрез загряване на водата до температура 80-90 градуса. На долното ниво на камерата трябва да се постави тава с вода (за предпочитане веднага топла или гореща, за да се сведе до минимум времето за нагряване), в която можете да добавите препарат за кухненски домакински уреди. При нагряване на водата се образува пара, която размеква мастните натрупвания попо стените на камерата на фурната, а частиците пара, влизащи в състава на препарата, допринасят за тяхното разцепване и лесно последващо отстраняване с помощта на гъба;
- каталитична - тази почистваща система включва наличието на емайл върху стените на камерата с катализатор, който омекотява и унищожава мастните натрупвания директно по време на приготвянето на храната. Остава само домакинята да прокара стените след готвене с влажна кърпа и с едно движение да събере цялата мазнина, дето се вика. Това свойство на каталитичния емайл, за съжаление, не е трайно - след 6-7 години ще започне да се влошава;
- пиролитичен - най-ефективният начин за почистване, при който се случва след готвене. Същността на метода е, че след активирането на такова почистване вътре в камерата протича пиролитичен процес - изгаряне на хранителни остатъци и мазнини при много висока температура. В същото време вратата на фурната е блокирана, за да се избегнат изгаряния. Пиролизата се изключва автоматично, когато функцията приключи. Всичко, което домакинята може да направи след това, е да премахне остатъците от сажди от стените на камерата с мека гъба;
- комбиниран - с използване на пара и каталитична система за почистване.
За да изберете правилно електрическа фурна за вграждане, претеглете финансовите си възможности и ангажимента си към една или друга марка, помислете кои функции на фурната от списъка наистина ще ви трябват и кои няма да се използват на практика. Изборът на модели веднага ще бъде стеснен до няколко - време е да отидете в магазина, за да оцените дизайна на избраните кандидати и тяхната лекота на използване.