Как да направите захарни близалки със собствените си ръце, рецепти

Кой от нас не е харесвал сладки близалкикато дете? Сладкото " Петел на пръчка" беше и остава обект на желанието на много момчета и момичета. И дори ако днес можете да си купите всякакъв вид сладкарски изделия в магазина, захарните близалки, направени със собствените си ръценаправени у дома, не могат да се сравняват с тях. Процесът на приготвяне на такива бонбони е толкова прост, че дори дете може да се справи с него. И разходите за материали и време тук са минимални. И така, да готвим, близалки.

Захарни близалки - рецептаИзсипете захарта в тенджера с вода в съотношение 1:3, добавете 1 супена лъжица оцет (вместо оцет можете да използвате 0,1 g лимонена киселина) и разбъркайте добре. На вкус към карамела можете да добавите ванилия, мед, плодов сироп, есенция - каквото е способно на кулинарното Ви въображение. Сокът вместо вода ще придаде приятен вкус и мирис на бонбоните. Слагаме тигана на котлона на бавен огън за 10 минути. Бъркайте непрекъснато и внимателно следете сиропа. Трябва да се сгъсти и да придобие лек златист оттенък. Ако сиропът стане тъмнокафяв, това означава, че захарта е загоряла и сте я преварили. Неварената захар няма да се втвърди до желаното състояние и ще изглежда като лепкава карамел. Степента на готовност може да се провери, като сиропът се накапе в съд със студена вода. Ако се втвърди веднага, това означава, че сиропът може да се свали от котлона. Изсипете готовия сироп във формички (може да добавите малко хранителни оцветители), пъхнете клечки за зъби или кибрит в захарните близалки и ги оставете да се втвърдят.

Домашни близалки от прегоряла захарЗа тази рецепта ще ни трябват 250 г захар, 1 супена лъжица пудра захар или ванилова захар, 50 г коняк или ракия. Изсипете всички съставки в тиган и поставете на огъня за 1 минута, едновременно внимателноразбъркване. Към получения сироп можете да добавите малко лимонов сок и ментово масло за вкус и аромат. Изсипете във формички. Можете да го направите по друг начин: изсипете го върху восъчна хартия със струя под формата на пръчици или фигури с различни конфигурации.

Шоколадови бонбони - рецепта2 чл. захар, 2 с.л. л. какао на прах, 2 с.л. л. растително масло, 1 с.л. л. мед и 5 с.л. л. вряла вода се разбърква добре в тенджера и се слага на котлона. Когато капка сладка шоколадова маса започне да се втвърдява във вода, това означава, че близалките са готови. Сега може да се излее във форми. Вместо какао можете да добавите малинов сироп, тогава близалките ще станат червени. Формите трябва да бъдат намазани с растително или масло, за да могат лесно да се извадят близалките от тях. Ако нямате специални форми за сладолед, можете да използвате всякакъв съд или със супена лъжица да нанесете сиропа на капки върху хартия за печене.

Направете захарни близалки със собствените си ръце за вашите приятели или деца. Или ги оставете да участват в процеса и да се опитат да го направят сами. Може да се превърне в забавно и приятно забавление.Ще видите, определено ще им хареса! В крайна сметка такива лакомства като близалки или сладолед у дома, които също могат да бъдат направени у дома, винаги са били и ще бъдат любими ястия на децата.