Захаросана тиква бързи и вкусни рецепти в сушилня, в микровълнова, с лимон, с портокал, с мед,без захар, полза и вреда, калорично съдържание

Захаросаната тиква е здравословно и вкусно лакомство, обичано от възрастни и деца. Може да се приготви като резерва, просто трябва да знаете как правилно да съхранявате десерта до зимата. Опитните домакини могат да приготвят захаросана тиква бързо и вкусно. Рецепти за всеки вкус ще ви помогнат да разнообразите обичайния десерт.

Ползите и вредите от захаросана тиква

Захаросани плодове - парчета плодове и зеленчуци, сварени в захарен сироп и изсушени. Ако са правилно приготвени, те могат да се съхраняват дълго време. Можете да си купите готови бонбони в магазин, но домашно приготвените сладки са много по-полезни. Няма да навреди дори на децата.

Благодарение на включените витамини и минерали, десертът има положителен ефект върху тялото:

• премахва нервното напрежение;
• облекчава умората при прекомерен физически или психически стрес;
• повишава нивото на хемоглобина в кръвта;
• обогатява с витамини и укрепва имунитета.

Но все още има вреда от десерта. Не трябва да се злоупотребява с тях от хора с диабет и деца, тъй като високото съдържание на захар не е полезно. Освен това тези, които са склонни към бързо наддаване на тегло, трябва да използват този вид деликатес с повишено внимание. Калоричното съдържание на захаросаната тиква е доста високо, което може да причини затлъстяване.

Белки, ж	Жири, ж	Въглехидрати, g
13.8	3.9	61.3
100 g от продукта съдържат 171,7 kcal

Децата развиват кариес и диатеза, така че трябва да се ограничите до 2-3 сладки на ден.

Важно! Необходимо е напълно да се откаже от десерта, ако се диагностицира стомашно заболяване.

Как се прави захаросана тиква

Приготвянето на захаросана тиква отнема много време, но ву дома е единственият начин да получите наистина полезен продукт. За да намалите калоричното съдържание на готовия десерт, трябва да изберете сладки сортове тиква, например мускат. Тогава не е нужно да добавяте много захар по време на готвене. Любителите на необичайни вкусове могат да разнообразят бонбоните с портокалови или лимонови нотки, ароматни подправки.

Пулпът за захаросани плодове трябва да се нарязва на кубчета със среден размер. Твърде малък разрез ще се свари по време на процеса на готвене и готовите бонбони ще се окажат сухи и твърди. За да бъде десертът еластичен и мек, кубчетата трябва да са с размери 2 х 2 см.

Когато приготвяте бонбони с лимон, трябва да премахнете горчивината от кожата, в противен случай тя ще остане в готовото лакомство. За целта почистената кожа се залива с вряща вода и се оставя за 5-7 минути.

Опитните домакини използват кожата на ябълки, дюли или други плодове с желиращи свойства, когато приготвят захаросани плодове. Това е необходимо, за да не се разпаднат бонбоните, а да изглеждат като мармалад.

Захаросана тиква в електрическа сушилня

Електрическата сушилня ви позволява значително да намалите времето за приготвяне на здравословно лакомство. Захаросаната тиква в сушилня, правилно приготвена по тази рецепта, може да се сложи в чай ​​или просто да се яде вместо бонбони.

съставки:

• зрял зеленчук - 1 бр.;
• орехи - 1 ч.л.;
• пудра захар - 15 g;
• мед - 1 чаена лъжичка;
• гранулирана захар - 100 р. на 1 кг тиква

Подготовка стъпка по стъпка:

Измийте добре плодовете, почистете кожата, отстранете сърцевината и нарежете на произволни филийки с дебелина около 3 см.

Сложете тиквата в тава с дебело дъно, поръсете с кристална захар.

Гответе препарата на слаб огън за около 20 минути. докато захарта се разтвори напълно.

Поставете готовите парчета в гевгир иохладете напълно.

Подгответе сушилнята за работа, подредете препарата от тиква в един слой.

Изсушете захаросаните плодове до пълна готовност. Отнема до 8 часа, но времето може да е различно за всеки модел.

Готовият деликатес може да се яде веднага. За целта парчетата могат да се полеят добре с мед и да се поръсят с ядки. Ако препаратът ще се съхранява дълго време, тогава е по-добре да поръсите бонбоните с пудра захар.

Сладка захаросана тиква на фурна

Проста рецепта за приготвяне на захаросана тиква у дома без добавки.

съставки:

• зрял зеленчук - 1 кг;
• захар - 300 r.

Как се готви:

Нарежете пулпата на порции, поръсете със захар и оставете за 12 часа. в хладилника да си пуснат сока.

Сварете препарата и оставете да ври 5 минути, след което охладете до стайна температура поне 4 часа.Процедурата направете 2 пъти.

Сложете тиквата върху цедка и оставете течността да се отцеди.

Загрейте фурната до 100°C. Покрийте тавата за печене с хартия за печене, поставете тиквата върху нея и изсушете за 4 часа.

Готовите бонбони поръсете с пудра захар или залейте с разтопен шоколад.

Захаросана тиква в микровълнова

Захаросана тиква може да се направи в микровълнова фурна по съвременна рецепта. За това ще ви трябва:

• пулп от тиква - 200 г;
• гранулирана захар - 240 g;
• вода - 50 ml;
• канела - 1 пръчка.

Процес стъпка по стъпка:

Пригответе пулпата, нарежете я на кубчета и залейте с 3 с.л. л. гранулирана захар Отстранете съда с препарата за 8 часа. в хладилник, след което се отцежда отделилият се сок.

От останалата вода и захарта сварете захарния сироп в микровълнова на 900 W. Време за готвене - около 90 секунди.

Тиквата се залива с горещия сироппулп, добавете канела. Оставете лакомствата да изстинат.

Ще го приготвя и пак ще го сложа в микровълновата. Гответе 5 мин. при мощност 600 W в режим "Конвекция". Охладете, след което повторете процедурата, но варете 10 минути.

Извадете готовата тиква от микровълновата, охладете напълно и изсушете по всеки удобен начин.

Как да си направим захаросана тиква в бавна готварска печка

Можете да готвите тиква с помощта на мултикукър, за това има рецепта, при която 1 кг гранулирана захар се използва за 500 г тиквена каша.

Процесът на готвене е прост:

Поставете кубчетата тиква в купа, поръсете ги със захарта и оставете за 8-12 часа.

Гответе захаросани плодове в режим "Печене" или в друг режим, но времето е най-малко 40 минути. Зеленчукът трябва да стане напълно мек, но да запази структурата си.

Поставете готовото ястие в гевгир, за да се отцеди излишната влага. Сушат се във фурна или сушилня.

За дългосрочно съхранение поръсете захаросана захар с пудра захар.

Домашно захаросана тиква без захар

За да се намали калоричното съдържание на ястието и да се направи достъпно за диабетици, захаросаната тиква се приготвя в зеленчуков дехидратор със заместител на захарта.

Какво е необходимо:

• пулп от тиква - 400 г;
• вода - 2 супени лъжици;
• фруктоза - 2 с.л. л;
• канела - 1 с.л. л.

Как се готви:

Нарежете тиквеното месо произволно, сварете го малко, така че да стане меко.

Добавете вода и фруктоза в тигана, след това кипнете сместа и гответе захаросани плодове за 20 минути.

Охладете готовото лакомство за 24 часа. в сироп, след което се отцежда от излишната течност.

Нужно е да изсушите бонбони върху пергаментова хартия в стая или във фурна, загрята до 40°C. Такъв деликатес е полезен за деца, не причинява диатеза, кариес и затлъстяване.

Как се прави захаросана тиква с лимон

Рецептата за бърза захаросана тиква с лимон е подходяща, когато искате нещо вкусно, но няма време за дълго готвене.

съставки:

• пулп - 1 кг;
• захар - 400-500 g;
• вода - 250 ml;
• лимон - 1 бр.;
• канела - щипка.

Подготовка стъпка по стъпка:

Нарежете тиквата на филийки. Сварете сироп от вода и захар.

Нарежете лимона на 4 части и го потопете в сиропа, добавете резенчетата тиква.

Сварете сместа 2 пъти за 10 минути, охладете напълно.

Отцедете излишната течност. Поставете захаросаните филийки върху хартия за печене. Сушат се във фурна на 150 °C за около 1 час.

Такива захаросани плодове могат да се използват като пълнеж за пайове или палачинки. За целта се консервират в стерилни буркани заедно с останалия сироп.

ВНИМАНИЕ! Лимонът в рецептата може да бъде заменен с лимонена киселина. Добавя се на върха на ножа.

Много вкусна захаросана тиква с портокал

Захаросаната тиква с портокал в сироп е характерна за есенния сезон. По вкус е много трудно да се познае от какво са направени.

Продукти:

• зрели плодове - 1,5 кг;
• портокал - 1 бр.;
• лимонена киселина - щипка;
• захар - 0,8-1 кг;
• канела - 1 пръчка.

Как се готви:

Нарежете зеленчука на кубчета, смесете с половината от захарта и оставете за 8-10 часа. на студено

Портокалът се залива с вряла вода, нарязва се и се отстраняват костилките. Пюрирайте заедно с кожата.

Изсипете отделения сироп в тенджера, добавете портокаловото пюре, лимонената киселина, канелата и останалата захар. Оставете да заври.

Сложете тиквата във врящия сироп, варете до готовност.

Изхвърлете детайла върху сито, когато течността се отцеди, разпределете го на един слой върху лист за печене.

Суши се в сушилня или фурна на режим "Отопление + вентилатор".около 60 мин.

Готовите бонбони оваляйте в пудра захар и изсушете на стайна температура.

Как да си направим захаросана тиква с мед

Лесен метод за приготвяне на здравословна захаросана тиква за фурна или сушилня. Деликатесът е много калоричен, тъй като в допълнение към захарта съдържа мед.

съставки:

• зрели плодове - 500 г;
• мед - 3 с.л. L.;
• захар - 200 г;
• лимонена киселина - на върха на ножа.

Процес на готвене:

Подгответе тиквата, поръсете я с половината от захарта и я оставете да престои една нощ, за да пусне сок.

Отцедете отделената течност, добавете към нея меда, останалата захар и лимонената киселина. Оставете да заври и гответе 1 час.

Потопете тиквата в сиропа и гответе още 1,5 часа, докато зеленчуците омекнат.

Изхвърлете детайла в гевгир и оставете, за да отстраните напълно излишната течност. Сушете във фурна или сушилня, в режим "Конвекция".

Захаросаните плодове са подходящи за дългосрочно съхранение, приготвяне на тарталети, пайове или рулца.

Как да си направим захаросана тиква без варене

Напълно възможно е да приготвите любимото си лакомство без да варите сиропа. Процесът на готвене стъпка по стъпка е описан в тази проста рецепта.

Продукти:

• пулп от тиква - 1 кг;
• захар - 300 г;
• лимонена киселина - щипка;
• сол - щипка;
• подправки - на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

Извадете препарата от фризера, поръсете с щипка сол и лимонена киселина. Оставете до пълното размразяване.

Отцедете получената течност. Не се използва в процеса на готвене.

Смесете пулпата със захарта и подправките. Оставете за 2-3 дни на стайна температура, като непрекъснато разбърквате препарата.

Отцедете сиропа и го използвайте за кулинарни цели.

Изхвърлете пулпата върху сито и напълнобез течност. Съхне върху хартия около два дни.

Бонбоните са подходящи за дългосрочно съхранение, но първо се овалват в пудра захар.

съвет! На базата на захарен сироп можете да направите конфитюр, компот или конфитюр.

Замразени консерви от тиква

Термичната обработка на тиква може да бъде заменена със замразяване. Тази рецепта е подходяща, ако във фризера имате торба с тиква.

Продукти:

• замразен препарат - 500 г;
• захар - 400 г;
• вода - 1,5 супени лъжици;
• подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Сварете сироп от вода и захар, добавете ароматните подправки и оставете да къкри 5 минути.

Поставете заготовката от фризера във врящия сироп, без предварително да я размразявате. Гответе 20 минути.

Охлажда се до стайна температура и отново се вари сместа за 10 минути.

Сложете пулпата в гевгир, за да се отцеди течността.

Можете да изсушите бонбони по всеки наличен начин.

Как да съхранявате захаросана тиква

Захаросаната тиква може да се съхранява през цялата зима. За да не се развали деликатесът, той се поставя в стъклен съд и се затваря плътно с капак. Можете да съхранявате бонбони в плътна хартиена или платнена торба, но те трябва да бъдат здраво завързани.

Важно! Някои домакини предпочитат да консервират захаросани плодове в сироп за дългосрочно съхранение.

Заключение

Бързите и вкусни рецепти за захаросана тиква трябва да присъстват в готварската книга на всяка домакиня. Това лакомство върви добре с чай и е добро само по себе си. Процесът на готвене е прост, но всеки път можете да добавите свои собствени добавки към рецептата и да получите нов вкус на десерта.