Рецепта за сладко от касис стъпка по стъпка със снимка

Никога не съм варил конфитюри и случайно измислих сладко от касис, като страничен продукт от извличането на сок от плодовете на касис чрез сокоизстисквачка.

Исках да сготвя концентриран компот от тортата, но исках да сготвя тази маса като конфитюр. Захарта не се изразходва, за да не се вкисне масата от касис, варете я до кипене и я смесете с половината от необходимата захар, като разбъркате добре.

Тя се върна със захар след 5 часа и изсипа втората половина в бъдещото сладко, като разбърка старателно.

Още 3-4 часа не можах да започна окончателното завършване на производството на сладко.

Когато стъклените буркани от един и половина литра бяха измити и стерилизирани на пара, меки или винтови капаци също бяха подложени на обработка с пара, поставих тенджера с конфитюрна маса от касис на среден огън и при активно разбъркване го донесох до кипене и изключете котлона.

Разпределям горещото сладко в малки бурканчета и го прибирам на хладно място за съхранение. Сладкото се оказа гъсто, така че можете да го намажете върху хляб. А ако сложите 1 чаена лъжичка сладко от касис върху 2-3 чаени лъжички заквасена сметана и разбъркате, ще получите красив и много вкусен крем.

Съставки за сладко от касис:

• чисти плодове от касис - 2 килограма;
• гранулирана захар - 2 килограма.