Домашно вино от касис, снимка рецепта

Всеки, който живее в селски район или поне има селски парцел, рано или късно неизбежно мисли как да направи вино. И така, докато едни мислят, други вече започват да готвят. Днес виното се приготвя от всякакви плодове или плодове, например в тази рецепта ще ви кажа как да направите вино от касис без мая.

Съставки:

Касис - 2 кг. Стафиди - 150 стр. Захар - 4 чаши Вода - 1л.

Начин на приготвяне:

Сортирайте плодовете от касис, но не ги мийте, тъй като ще отмиете бактериите, необходими за ферментацията. Поставете в голяма тенджера от неръждаема стомана или емайлиран съд. Внимателно омесваме всяко зрънце касис с ръце.

След като смесите всички плодове, залейте с литър-един и половина прясна вода. Можете да налеете повече вода, но тогава ще трябва да увеличите количеството захар. Вярно е, че в този случай виното ще бъде по-малко наситено и ароматно.

След това добавяме захар и малко стафиди, това ще подобри и ускори процеса на ферментация.

Разбъркайте добре, покрийте с капак и оставете на топло място за около две седмици. В същото време е необходимо всеки ден да се разбърква ферментиращата маса. След това прецедете през тензух и добре изцедете сладкиша.

Пресипете чистия сок в голяма стъклена бутилка или друг подходящ стъклен съд.

След това поставяме капак от водни затвори и го оставяме на топло място, докато виното спре да ферментира. Трябва да падне утайка, а самото вино да стане прозрачно, което означава, че виното е готово.

След това внимателно изцедете чистата течност в предварително приготвените бутилки. Запушваме и изпращаме за съхранение или просто в хладилника за охлаждане и по-нататъшна употреба.