Съвети за всяка част на живота.

Как да приготвим сос от цариградско грозде за зимата

Дълги години се смяташе, че цариградско грозде е зрънце изключително за сладко. Той обаче успя да се разкрие от съвсем друга страна. Сосът от цариградско грозде, подобно на ткемали, може да се сервира с месо, риба, както и с картофи или тестени изделия. Пикантната подправка от цариградско грозде ще ви зарадва с изискания си вкус и ще изненада гостите. Такъв сос се съхранява идеално през цялата зима и ни напомня за красиво лято в студените зимни дни.

приготвим

За да приготвим сос от цариградско грозде за месо, ще ни трябва:

  • цариградско грозде - 3-3,5 кг
  • сол - 50 гр
  • захар - 100 гр
  • смлян пипер - 2 ч.л
  • Подправка от хмел сунели - 2 супени лъжици
  • чесън - 1 глава
  • оцет - 40 гр
  • растително масло - 40 g

цариградско

Рецепта за сос от цариградско грозде за зимата

Първо измиваме добре плодовете и премахваме развалените плодове. Опашките не могат да бъдат откъснати.

Слагаме цариградското грозде на умерен огън и наливаме чаша вода, за да не изгори нищо. Гответе плодовете до пълно омекване, като разбърквате от време на време. Ако цариградското грозде е добре узряло, тогава ще отнеме малко време, ако плодовете са все още твърди, тогава ще трябва да изчакате по-дълго.

Сега отстранете соса от огъня и го пасирайте с блендер.

Посолява се.

Следва захарта. Захарта може да се добави повече или по-малко от указаното в рецептата. Всичко зависи от това колко кисел или сладък е вашият сорт цариградско грозде и вашите вкусови предпочитания.

Когато захарта и солта се разтворят добре, идва ред на ароматните подправки. Ако сте любители на лютото може да добавите малко смлян червен пипер.

Обелете чесъна и го пресовайте в соса.

Отново слагаме соса на бавен огън за 10 минути. В края на времето добавете оцет и растително масло. Всичко внимателноСмесете

Сосът от цариградско грозде за месо е готов.

Прехвърлете горещата маса в стерилизирани буркани или бутилки с широко гърло. Затваряме със завинтващ се и също стерилизиран капак.

Слагаме го под одеялото да изстине. По-добре е да съхранявате соса на тъмно и хладно място.

Сос от цариградско грозде за зимата приготви Олена Божкова Авторска снимка. Копирането е забранено

Меню



Прочетете също:


E-mail:
support@JivotSuveti.com За общи запитвания и за връзка с автора.❤️
Всички права запазени © 2024.