Какво може да се приготви в блендер

Опитните домакини от години използват блендери от различни марки и експериментират с приготвянето на всякакви ястия. Ако сте един от тях или просто планирате да закупите това устройство, тогава вероятно ще ви е интересно да знаете за какви ястия се използва.

Разбира се, невъзможно е да изброите всичко, но ако изберете първите десет от всички рецепти за блендер, ще изглежда така:

Пасирана супа

Това е едно от най-често срещаните първи ястия на нашето време. Интернет съдържа десетки хиляди рецепти за пюрирани супи и много домакини са се опитали да ги приготвят. Но супа-пюре в пълния смисъл на думата може да се приготви само с помощта на блендер. Ето няколко рецепти за пюрирана супа за блендер:

Супа-пюре от гъби

За приготвянето му ще ви трябват 300 грама гъби или стриди. Гъбите трябва да бъдат добре измити под течаща вода и нарязани на ситно. Задушават се в собствен сок в тиган за около 10 минути. Междувременно трябва да почистите и нарежете на ситно една голяма глава лук. Трябва да се добави към гъбите и да се задуши за няколко минути.

Докато лукът се приготвя, трябва да започнете да обелвате един морков. Трябва да се настърже на едро ренде и да се изсипе в тава. Ако има нужда, тогава трябва да добавите растително масло. Трябва да е достатъчно за готвене на зеленчуци. По това време приготвяме 5-6 картофа. Почистват се и се нарязват на малки кубчета. Картофите се задушават в тиган заедно със зеленчуците за 10 минути.

След това цялото съдържание на тавата се прехвърля в подходяща тенджера. Зеленчуците се заливат с 1,5 литра вода, добавят се подправки на вкус и се готвят под затворен капак за 15-20 минути. Когато супата е готова, тя трябва да се охлади и смила продуктите с блендер. Трябва да се получи пюреобразна маса. В него се налива 0,5лнискомаслена сметана, разбъркайте и загрейте супата. В края на готвенето добавете нарязани зеленчуци. Супата е готова за консумация. Особено вкусно ще бъде с крутони.

Гаспачо

Ако ви е писнало от обичайните ястия, ви предлагаме да си приготвите испанска доматена супа. Разбира се, за да го направите, трябва да имате блендер. И така, трябва да вземете 200 грама домат, 1 сладък пипер, 1 краставица и глава лук. Трябва да нарежете на ситно тези зеленчуци и да направите пюре от тях с помощта на блендер. Прехвърлят се в подходяща тава и се заливат с 3 чаши доматен сок. Тук се добавят кориандър, 70 мл винен оцет, 50 мл зехтин и малко сос табаско. Други 200 грама домати трябва да бъдат почистени от семките и кожата, нарязани на кубчета и изсипани в тиган. Сега трябва да поставите гаспачото в хладилника и да го оставите да вари.

Гаспачо в блендер

сосове

Когато приготвяте различни сосове, блендерът е просто незаменим. Най-често срещаният сос е майонезата. Много домакини отдавна са изоставили купената опция и я приготвят у дома. Много лесно се прави. Ето една от рецептите за "майонеза" за блендер:

Домашна майонеза в блендер

Вземете едно сурово яйце и го разбийте в купата на блендер. Добавете 0,5 чаена лъжичка горчица, същото количество захар и щипка сол. Заедно продуктите трябва да се разбият добре с потапящ се блендер до получаване на хомогенна маса. След това, без да изключвате блендера, е необходимо да добавите масло на много тънка струйка. Това е много важен момент: ако налеете много масло, масата няма да бъде хомогенна и майонезата няма да се получи. Гъстотата на соса зависи от количеството масло, така че трябва да се добави точно толкова, колкото прецените, че е необходимо. Средно едно яйце изисква 100 ml растително масло. Накрая се добавят няколко капкилимонов сок Майонезата е готова. Може да се съхранява в хладилник 4-6 дни. По желание е позволено да добавите нарязани зеленчуци.

пасти

Като добавка към второ ястие или като маса за сандвичи можете да приготвите много различни пастети с помощта на блендер. Домакините често просто смесват продуктите, останали в къщата, и получават отлична смес. Ето няколко рецепти за пастет в блендер:

Пастет от черен дроб

За да приготвите пастет от черен дроб, трябва да вземете няколко моркова и лук. След почистване лукът се нарязва на кубчета, а морковът се натрива на едро ренде. Зеленчуците се запържват заедно в растително масло и се поставят в чиния. В същия тиган запържете в маслото около 0,5 килограма черен дроб. За да бъде пастетът сочен и вкусен, препоръчително е черният дроб да не се пържи много и да не се пресушава. Когато е готов, трябва да добавите пържени зеленчуци и подправки в тигана. Поставете готовите продукти в купа на блендер и смелете. Ако желаете, можете да добавите зеленина. Препоръчва се пастетът да се постави в хладилника за няколко часа преди употреба.

Такова предястие се приготвя много бързо. Необходимо е да вземете парче хляб или бял хляб и да го начупите на няколко парчета (хлябът и другите продукти трябва веднага да се поставят в купа на блендер). След това в купата се добавят около 100 грама прясно мляко и двойно повече пушена риба, почистена от кожата и костите. След това слагаме скилидка обелен чесън, малко черен пипер, заливаме със 70 мл зехтин и сока на половин лимон. Смелете всички продукти с блендер до получаване на паста. Ястието е готово за консумация.

Напитки

Най-често срещаната напитка, приготвена с блендер, е коктейл. Преди това се използваше само при специални поводи и празници, а с появата на блендери за готвенекоктейлите станаха прости и бързи, така че започнаха да се правят много по-често. Ето само няколко рецепти за коктейли за блендер:

Коктейл с кафе

Първо, трябва да приготвите много силно кафе в размер на 2 супени лъжици кафе на 100 ml вода. Към готовото кафе добавете 2 чаени лъжички захар, разбъркайте и охладете. Докато горещата напитка изстива, вземете 50 грама шоколад и го разтопете. Поставете 4-6 парчета лед в купата на блендера, добавете кафе и шоколад и налейте чаша мляко. Съставките се разбиват старателно до образуване на пяна и се изсипват в подготвени чаши. Коктейлът отгоре се поръсва с настърган шоколад и се поднася.

Плодов коктейл в блендер

Тази напитка е още по-лесна за приготвяне от предишната. Необходимо е да вземете банан (като опция, круши, праскови, ягоди или всякакви плодове), обелете и нарежете на парчета. С помощта на блендер смелете плодовете на пюре. Към него добавете една топка сладолед (60-70 грама) и разбийте отново. След това малко по малко наливаме чаша мляко и продължаваме да разбиваме. Когато напитката стане хомогенна, може да се консумира.

Сок от тиква в блендер

Десерти

При приготвянето на десерти блендерът е незаменим помощник, особено когато става въпрос за различни кремове за торти или сладкиши. Но в летните жеги можете да използвате блендер, за да приготвите специални десерти, които ви разхлаждат. Ето няколко рецепти за десерти в блендер:

Смутита

Това е нещо средно между коктейл и сладолед. Приготвя се много лесно. Необходимо е да вземете около 10 ягоди (или други плодове), да ги измиете, да премахнете листата и да ги нарежете наполовина. Ягодите се заливат с 2 с. л. захар. През това време смесете 100 мл прясно мляко и същото количество кисело мляко без захар в блендер. Съставките трябва да се разбият. След това се добавя супена лъжицаванилова захар и половин чаша кубчета лед. Всичко е съборено отново. На последно място ягодите се изсипват със захарта и отново се разбиват. Когато масата стане хомогенна, смутито може да се разсипе в чаши и да се консумира. По желание украсете с ягоди или листенца мента.

Желе с крема сирене

Този десерт е не само идеално охлаждащ, но и с отличен вкус. За да го приготвите, трябва да накиснете 15 грама желатин в 50 мл студена вода. Когато желатинът се разтвори, те трябва да излеят 350 грама ягоди или ягоди. Препоръчително е да използвате силиконова форма за приготвяне на желе. Трябва да се постави заедно с желето в хладилника, докато се втвърди напълно.

По това време трябва да разбиете 0,5 килограма сирене заедно със 100 грама захар и чаша мляко в купа на блендер. По желание може да добавите пакетче ванилин. В резултат на това ще получите крема сирене. Трябва да се постави върху желето и да се остави за известно време в хладилника. Десертът се сервира на масата с главата надолу, така че желето да е отгоре.

Ябълков мус в блендер

Лед

Ако обичате сладолед и следите за качеството на продуктите, които консумирате, то приготвянето на домашен сладолед е точно рецептата с блендер, от която се нуждаете. За да си го направите сами, трябва да сварите чаша прясно мляко, да го свалите от котлона и да го охладите до 35-40 градуса. Докато млякото се охлажда, трябва да вземете 5 жълтъка, 100 грама захар и пакетче ванилин. Всички тези продукти се разбиват до пълното разтваряне на захарта. След това на много тънка струйка налейте охладеното мляко, като продължавате да разбивате. Получената смес се поставя на слаб огън и се бърка непрекъснато, докато стане гъста. Кремът се отстранява от котлона и се охлажда.

По това време е необходимо да разбиете старателно чаша сметана и когато е готова, да се смеси със сметаната. полученомасата се прехвърля в контейнер и се изпраща във фризера за един час. След това време сместа се разбива и отново се замразява. Това се прави още два пъти с интервал от един час. След това масата се оставя във фризера за 3 часа. Поставете съда в хладилника 30 минути преди сервиране. Готовият сладолед може да бъде украсен с горски плодове с ядки или шоколад.

Може да се интересувате и от нашите фоторецепти за ястия с помощта на блендер:

• Супа гаспачо

• Сок от тиква

• Ябълков мус

• Тесто за палачинки в блендер

Сега остава само да изпробвате тези рецепти за блендер на практика и да се уверите, че блендерът е незаменим помощник в кухнята, с който можете да приготвяте голямо разнообразие от ястия!

Зетят на Надя специално за сайта "Женски въпроси".