Рецепти за сушена миризма у дома

Запалените рибари знаят всичко за осоляването и сушенето на риба, но за тези, които случайно са получили миризма и как правилно да я изсушат е голям въпрос, препоръчваме да се обърнете към нашата статия.

Има няколко варианта за получаване на тази вкусна риба за бира, например суха и мокра. И много добавят оцет и соев сос, ако желаете.

Класическа рецепта за готвене на сушена миризма у дома

Няма значение дали имате прясна или замразена риба. Трябва да се каже, че не се лови навсякъде, така че някои хора могат да го опитат в изсушена форма само ако купуват готов продукт или го готвят от размразена риба.

Какво ще ви трябва:

• прясна риба;
• сол - обикновена кухненска сол без добавки в размер на 1 чаша на половин килограм риба.

Солена и изсушена миризма:

Изчакайте цялата излишна течност да излезе от размразената миризма и започнете да я нареждате в съда на слоеве, като всеки един щедро поръсвате със сол.

Натиснете рибата с плосък нож, например чиния и поставете товар отгоре. Можете да вземете петлитрова бутилка вода.

Поставете на хладно място за 10-12 часа. Тази риба не се нуждае от повече време, тъй като е малка по размер.

След това изплакнете от солта и оставете да се накисне в чиста вода за 2 часа.

След това източете водата и окачете миризмата на въже на добре проветриво място. Но избягвайте пряката слънчева светлина.

Посоляваме миризмата

Гледайте този видеоклип в YouTube

Суха миризма у дома по сух метод

Този метод изключва получаването на миризма с ниско съдържание на сол, така че е подходящ за любителите на много солена риба.

Какво ще ви трябва:

• прясна риба;
• сол в размер на 1 чаша на 1 кгсурови материали

Как да изсушите миризмата:

Както в предишната рецепта, поръсете рибата със сол и я оставете за един ден, без да поставяте игото.

След измиване веднага го закачете.

Можете да поръсите сол върху рибата, докато се образува солена обвивка. Оставете за 5-8 часа и след това разнесете върху всяка абсорбираща течност повърхност.

Рецепта за сушена миризма за бира у дома от Fletcher

Гледайте този видеоклип в YouTube

Смята се, че със сока от миризмата ще излезе допълнителна сол. Веднага след като рибата изсъхне, може да се окачи, без да се накисва и мие във вода.

Прочетете също: Рецепти за Хелоуин - какво да приготвите за масата на Хелоуин

Рецепта за сушена миризма с оцет

Как иначе можете да изсушите миризмата у дома? За да приготвите сушена риба по тази рецепта, в допълнение към двете основни съставки ще добавите още няколко, но не е необходимо да ги използвате.

Какво ще ви трябва, за да получите сушена миризма с хайвер:

• прясна риба;
• сол;
• картофи за определяне на наситеността на солевия разтвор;
• оцет и соев сос по желание.

Мудна домашна миризма: етапи на получаване:

Налейте прясна вода в подготвения съд и хвърлете обелените картофи в него.

Постепенно се изсипва солта и се разбърква до пълното й разтваряне. Новите картофи на повърхността ще бъдат потвърждение, че е получена желаната консистенция на саламура.

Ако желаете, можете да добавите към него соев сос в размер на 330 ml на 12 литра течност.

Поставете рибата в саламурата и поставете фитил отгоре, за да не изплува.

Шест до осем часа са напълно достатъчни за осоляване. Половин час преди края му се препоръчва да излеете 1 супена лъжица оцет в саламура. л.

След това изплакнете рибата в чиста течаща вода и я оставете да се отцедиизлишна течност. След това го накиснете в подсладен разтвор и отново изчакайте излишната влага да се отцеди.

След това можете да го закачите.

Изсушена миризма — Знак за качество — Интер

Гледайте този видеоклип в YouTube

Някои се интересуват как правилно да окачат риба за главата или опашката? Не се препоръчва да се виси за опашката, тъй като течащата вода ще попречи на вентилацията на главата и най-месестата предна част, в резултат на което рибата може да изсъхне силно.

От друга страна, окачването на опашката помага да се избегне горчив привкус, тъй като цялата излишна горчивина ще изчезне през устата. Затова опитни рибари съветват първо да го окачите за опашката и веднага щом излишната влага напусне, да го обърнете с главата надолу.

1-2 дни са достатъчни, за да изсъхне напълно малка миризма, но много ще се определя от метеорологичните условия и колко сушена риба е обичана от близките.

Как да съхранявате изсушена миризма? Като всяка друга сушена риба - на хладно място, увита в хартия. В никакъв случай не трябва да поставяте риба в торба за съхранение, тъй като тя бързо ще се развали поради липса на въздух.

Прочетете също: Необичайни маринати за свински шишчета