Зефирът е от полза и вреди на вкусните сладкиши

За мнозина блатовете са любимо лакомство. Нежна ефирна сладост със сладко-кисел приятен вкус не оставя почти никой безразличен. Малко хора обаче знаят, че маршмелоу е и руски десерт.

Първоначално това беше сладка пастила, направена от ябълково пюре. Малко по-късно към него започнаха да се добавят протеини и други съставки. Зефирът във вида, в който ни е познат днес, е приготвен за първи път във Франция. Сред другите деликатеси, той се отличава с това, че е не само вкусен, но и полезен.

Полезни свойства на marshmallows

За производството на блата се използва ябълково пюре, захар, белтъчини и естествени набухватели. Този сладкиш не съдържа мазнини, нито растителни, нито животински. Ето защо блатът без притеснение може да се нарече един от най-лесните десерти. На първо място, пектинът прави състава полезен. Това е вещество от растителен произход, между другото, има много от него в ябълките. Благодарение на него сладкото от ябълки има гъста, вискозна консистенция.

Пектините не се усвояват от нашата храносмилателна система. Те имат адхезивен ефект, премахват различни вредни вещества от тялото - пестициди, радиоактивни елементи, метални йони.

Пектинът помага за намаляване на нивото на "вредния" холестерол в организма, подобрява периферното кръвообращение, облекчава болката, а също така има локален противовъзпалителен ефект при язви. Marshmallow, в който пектинът е използван като сгъстител, е много ефирен и лек, има характерна приятна киселинност.

Много производители използват агар-агар при производството на marshmallows. Този сгъстител прави сладостта по-плътна. Извлича се от морски водорасли. Съставът на този продукт включва диетични фибри, които регулират работата на червата и премахват отпадъчните продукти от него. Агар-агар има положителен ефект върху кожата, намалява вероятността от развитие на рак и имапротивовъзпалителен ефект.

Вместо агар-агар или пектин в блата може да се добави желатин. Извлича се от кости и кожа на животни. Marshmallow със своите

добавки ще бъде леко гумена като консистенция. Желатинът е полезен и за организма, най-вече поради високото си съдържание на колаген, който функционира като строителен материал за всички клетки. Въпреки това, за разлика от други сгъстители, използвани при направата на сладкиши, той е с високо съдържание на калории.

Ползите от marshmallows се определят и от съдържанието в него на много необходими за организма микроелементи:

• йод - подпомага функционирането на щитовидната жлеза;
• калцият е необходим за здравето на скелета и зъбите;
• фосфорът е един от компонентите на зъбния емайл, необходим е за поддържане на неговата цялост;
• желязо - тялото се нуждае от него, за да предотврати развитието на анемия.

Този деликатес съдържа още магнезий, калий и натрий. Съдържа и витамини в малки количества.

Вреди и противопоказания за сладкиши

Вредата от marshmallows е доста малка, разбира се, при условие че е направена без всякакви химически добавки, тя се крие в съдържанието на захар. Ако злоупотребявате с тези вкусотии, едва ли ще успеете да избегнете напълняването. Това се отнася особено за маршмелоу, приготвен на основата на желатин и допълнен с шоколад, кокосови стърготини и други подобни продукти.

Дори и да преяждате с такова удоволствие обаче, както всеки друг, можете да получите кариес. Marshmallow, ползите и вредите от които вече са подробно проучени досега, много експерти не препоръчват консумация от диабетици. Но хората, страдащи от такова заболяване, могат да изберат за себе си деликатес, в който захарта е заменена с глюкоза.

Маршмелоу за отслабване

За съжаление няма много сладкиши, които могат да си позволятмомичета следят теглото си. Маршмелоу може да се припише на един от тях. При отслабване няма да причини много вреда, тъй като се счита за диетичен продукт.

В този деликатес няма мазнини, а калоричното му съдържание е сравнително малко, 100 грама съдържат около 300 калории. Съставът на marshmallows включва въглехидрати и пектини, някои диетолози смятат, че пектините влошават асимилацията на въглехидратите и предотвратяват отлагането им в мастната тъкан. В допълнение, такова удоволствие насища добре и поддържа усещане за ситост за дълго време.

Въпреки факта, че яденето на маршмелоу по време на диета не е забранено, това трябва да се прави много внимателно. Не забравяйте, че съдържа много захар. Максимумът, който могат да си позволят, за да отслабнат, е един маршмелоу на ден.

Marshmallow за деца

Дори Институтът по хранене препоръчва на децата да използват маршмелоу. Протеините, които са задължителен компонент на сладкишите, са много полезни за растящия организъм. Това вещество е строителен материал за клетките на тялото. Освен това протеините, съдържащи се в блатовете, се усвояват много добре, което означава, че не натоварват нежния бебешки стомах.

В допълнение, такъв деликатес добавя сила и енергия, повишава умствената активност, което ще улесни учениците да се справят със значителни натоварвания.

Отговорът на въпроса - може ли дете да има маршмелоу е очевиден. Този продукт обаче трябва да бъде само част от добре обмислена, балансирана хранителна програма и, разбира се, трябва да бъде с високо качество, произведен по всички правила.