Витамини в продукти, дневна норма

Рубрика: Детско здраве Коментари: 0

Таблица с витамини

Дневна норма на витамини

витамини в продукти

Зимата вече е зад прозореца, а с нея и епидемии от вирусни заболявания. Ставаме по-силни и по-здрави... Дневните нужди се отнасят до минималните нужди на абсолютно здрави неработещи хора. Това е като "заплата за издръжка"

ВИТАМИНИОПИСАНИЕИЗТОЧНИКДНЕВНА ДОЗА

Водоразтворими витаминиВитаминC или аскорбинова киселинаС участието на витамин С се произвежда основният градивен материал на нашата кожа - протеинът колаген, който осигурява нейната еластичност и еластичност, предотвратявайки образуването на бръчки. Липсата на витамин С води до кървене, намаляване на устойчивостта на организма към появата на редица инфекциозни заболявания, болки в ставите и редица други нарушения във веригата от сложни биохимични реакции в нашето тяло. липсата на витамин С в храната води до спиране на растежа на мускулната маса при тези, които се занимават с анаболни тренировки, въпреки достатъчен, понякога дори прекомерен прием на протеин. Съдържа се в растителни продукти. Най-богатите източници на витамин С са шипки, касис, грейпфрут, черен пипер, магданоз, киселец, спанак. В по-малки количества витамин С се намира в почти всички зеленчуци и плодове.Средно възрастен се нуждае от 75 mg от витамина

Витамини от групаB

Витамин В1 - тиаминТози витамин е важен за правилното функциониране на нервната система, черния дроб и сърцето. Участва във въглехидратния метаболизъм и помага при лечението на кожни заболявания. Съдържа се главно в черен дроб, ядки, едро смлян ръжен хляб, яйца, зелен грах.Дневната нужда е от 2 до 2,5мг.

Витамин В2 - рибофлавинМного от нас поне понякога имат пукнатини или "заседнали" в ъглите на устата - точно това е причината за липсата на витамин В2. В допълнение, косвени признаци на дефицит на този витамин в организма са тъпа коса, склонност към косопад, пърхот. Съдържа се главно в черния дроб, млякото, маята.Дневната нужда е 2-3 mg.

Витамин В2 - рибофлавинМного от нас поне понякога имат пукнатини или "заседнали" в ъглите на устата - точно това е причината за липсата на витамин В2. В допълнение, косвени признаци на дефицит на този витамин в организма са тъпа коса, склонност към косопад, пърхот. Съдържа се главно в черния дроб, млякото, маята.Дневната нужда е 2-3 mg.

Витамин В3 или РР или ниацинДостатъчният прием на този витамин с храната е ключът към нормалното функциониране на храносмилателната система. Необходим е за протеиновия и въглехидратния метаболизъм. В резултат на това кожата има здрав и добре поддържан вид. Сънливост, състояние на депресия, зъбен кариес, лош дъх - всичко това е дефицит на витамин В3. В допълнение, склонността към запек често се дължи на дефицит в диетата на продукти, богати на ниацин. Съдържа се в същите продукти като витамините В1 и В2, но най-ценният витамин РР е мая и трици.Дневната нужда е 15 mg.

Витамин В5 или пантотенова киселинаИграе важна роля в метаболизма на мазнините. Необходим е за образуването на мастни киселини и холестерол. Източници на витамин B5 са водорасли, покълнали зърна, бъбреци, сирене.Дневната нужда е около 10 mg.

Витамин В6 – пиридоксинСтимулира дейността на нервната система и повишава устойчивостта на организма към различни заболявания. Основната му роля е да поддържа здравословно състояние на кожата, особено приобласт на главата. Източници на витамин В6 са пилешко месо, ядки, пълнозърнест хляб, банани.Дневната нужда е 2 mg

Витамин B8 – инозитолОсновното му свойство е предотвратяването на склероза. Смята се, че липсата на този витамин води до ранно побеляване и преждевременен косопад. Източници на инозитол са миди, ядки, грубо брашно.Дневната нужда е 1 мг.

ВитаминB12или цианокобаламинНеобходим за жизнената дейност на клетките на нервната тъкан и клетките на костния мозък. При липса на цианокоболамин се развива тежко В12 заболяване - дефицитна анемия, с увреждане на кръвните клетки. Веднъж установено, това заболяване изисква доживотна терапия с инжекции с витамин В12. Източници на този витамин са постно месо, карантия, риба, миди.Дневната нужда е 0,005 mg.

Фолиева киселина (фолат)Необходим за синтеза на нуклеинови киселини, за образуването на протеинови молекули. Бременните жени имат най-голяма нужда от фолиева киселина. Неговият дефицит води до забавяне на вътрематочното развитие на плода, особено когато засяга нервната система. Намира се в големи количества в тъмнозелени листни зеленчуци, авокадо, портокали, бирена мая, ягоди, сурово бяло зеле.Дневната нужда е 1,5 mg.

Мастноразтворими витамини

ВитаминАСъществува в природата под формата на ретинол и бета-каротин. По своята биохимична същност бета-каротинът е провитамин А и основното му предназначение е неговата антиоксидантна функция, тоест способността да неутрализира някои окислителни реакции, които имат отрицателен ефект върху нашето тяло, което често води до появата на туморни процеси. Липсата на витамин А води досуха кожа, нездравословен - нейният сивкав нюанс, дисекция и чупливост на косата, крехкост и бавен растеж на ноктите и най-важното до намаляване на способността да се вижда в тъмното, така наречената "кокоша слепота". Смята се, че витамин А забавя стареенето на организма и спомага за поддържането на кожата гладка и еластична за дълго време. Ето защо се използва успешно във водещи центрове на медицинската козметология. Нека отбележим още веднъж, че витамин А е мастноразтворим витамин, така че има благоприятен ефект само когато се използва със зеленчуци и масло, заквасена сметана, майонеза. Под формата на ретинол се съдържа в продукти от животински произход - месо, черен дроб, рибено масло, яйчен жълтък, твърди сирена. Под формата на каротин се съдържа в много зеленчуци и плодове, които имат оранжев и червен цвят.Въпреки това, интензитетът на оранжевия цвят не винаги е надежден индикатор за съдържанието на провитамин А. Биологично активни каротини се съдържат и в зелените: копър, магданоз, спанак.Но най-богати на каротин са морковите, мангото, кайсиите, папая, тиква, домати.Дневната нужда е 1 мг.

Витамини от група

D

Те участват в обмяната на калций и фосфор в организма. В тази връзка витамин D се нарича още "антирахитичен". Рахитът е заболяване, което се среща само в детска възраст, характеризиращо се с необратими промени в костния скелет, което води до изкривяване на краката, неправилно развитие на гръдния кош и костите на черепа. Витамин D предпазва възрастните от счупвания и размекнати кости. Нашето тяло е в състояние само да произвежда витамин D под въздействието на ултравиолетовите лъчи. Възможно е обаче и предозиране на витамин D (хипервитаминоза), което само по себе си е опасно за организма. Към продукти с най-високо съдържание на витамин Dвключват - рибено масло, масло, сметана, яйчен жълтъкДневната нужда е 0,01 mg.

Витамин Е-токоферол и токотриенолОсигуряват нормалното усвояване на кислорода и предотвратяват окислителните процеси в организма. Витамин Е е необходим за правилното усвояване от организма на витамините от всички останали групи. Важен е за метаболитните процеси, особено в мускулната тъкан, както и за поддържане на енергийния баланс. Ето защо витамин Е е изключително необходим за тези, които правят силови тренировки. С помощта на редица изследвания е доказано, че токоферолът предотвратява преждевременното стареене и смъртта на телесните клетки. Въз основа на резултатите от епидемиологични и клинични проучвания можем да кажем, че витамин Е е в състояние да намали риска от редица хронични заболявания, включително коронарна болест на сърцето, катаракта и някои форми на рак. Най-богатият източник на токоферол и токотриенол са младите пшенични кълнове, покълналите семена на други зърнени култури и листните зеленчуци. Освен това, ценни източници на витамин Е са маслиновото, царевичното, лененото и слънчогледовото масло и фъстъците. Дневната нужда е 0,0005 mg.

ВитаминДоНаричат ​​го още антихеморагичен витамин, тъй като помага за поддържане на нормално съсирване на кръвта. Обикновено той може да се произвежда в червата под действието на чревни бактерии. Най-богати на витамин К са соевото масло, черен дроб, ядки, спанак, маруля.

Витамин Н или биотинСтимулира образуването на мастни киселини и подпомага тяхната преработка заедно с въглехидратите. Той трябва да присъства в диетата, за да предотврати разслояването на ноктите и да подобри растежа им; необходим за нормализиране на функцията на кожата и лигавиците, както и за предотвратяване появата на акне и комедони. Съдържаглавно в черен дроб, мая, мляко.Дневната нужда е 0,1 - 0,3 mg.