Чудесната паяжина (Cortinarius praestans) как изглежда, къде и как расте, ядивна ли е или не
Паяжината е прекрасна - условно ядлив представител на семейство Паутинникови. Гъбата рядко се среща, включена е в Червената книга. За да попълните популацията на вида, е необходимо да го подминете или внимателно да го отрежете, когато намерите екземпляр, като се опитате да не повредите мицела.
Описанието на паяка е прекрасно
Запознаването с прекрасен паяк трябва да започне с описание на външните характеристики. Гъбата има лигавица от кафе, а споровият слой е покрит с тънка мрежа. За да не го объркате с негодни за консумация екземпляри, трябва да видите снимката и видеоклипа.
Гъбата е включена в Червената книга
Описание на шапката
Капачката с диаметър 15-20 см има изпъкнала форма, докато узрява, тя се изправя и става депресирана с набръчкани ръбове до пълна зрялост. Цветът на младите екземпляри е лилав, след това преминава в червено, а в края на узряването придобива кафяв цвят. Повърхността е кадифена, матова, покрита с лигавичен слой при влажно време.
Долният слой е оформен от назъбени плочи. В зависимост от възрастта те са боядисани в сив или тъмно кафе цвят. При младите представители плочите са покрити с тънък лек филм, подобен на мрежа, докато растат, той се пробива и се спуска на крака под формата на пола.
Възпроизвеждането става чрез удължени, големи спори, които са разположени в ръждиво-кафяв прах.
Месото е плътно, месесто, с приятен вкус и мирис
Описание на крака
Плътният крак достига височина до 15 см. Повърхността е покрита със снежнобяла-люлякова кожа, с възрастта става светло шоколадова. Снежнобялото синкаво месо е плътно, месесто и при контакт с алкали става тъмночервено. При разрязване се улавя приятен гъбен аромат.
Гъбата се среща само вБашкирски гори
Къде и как расте
Паякът е прекрасен рядък гост на широколистните гори. Поради намаляването на населението е включен в Червената книга. В Русия може да се намери само в горите на Башкирия. Този вид образува мицел до бука. Расте в големи семейства, плододава от май до средата на октомври.
Ядлива гъба или не
Прекрасната паяжина принадлежи към 4-та група по ядливост. Поради приятния вкус на гъбата, тя се използва широко за приготвяне на различни ястия. Може да се пържи, вари, задушава. Но солените и мариновани гъби се считат за най-вкусни. Също така се изсушава. Сушените гъби се съхраняват в хартиени или платнени торби на тъмно и сухо място.
Важно! Сухият продукт се съхранява не повече от 1 година.
Близнаци и техните различия
Паяжината, като всеки горски обитател, има подобни братя и сестри. Те включват:
- Водно синьо - има полусферична капачка със светъл небесен цвят. Повърхността е лъскава, лигавица. Стъблото е плътно, синкаво-лилаво на цвят, по-близо до основата цветът се променя на охра-жълт. Месото е сиво-синьо. Въпреки свежия вкус и неприятния аромат, този представител на царството на гъбите принадлежи към ядливите. Те се заселват в големи семейства в широколистните гори на Приморския край.
Гъбата е годна за консумация, използва се за храна в осолена и маринована форма
- Паякът Терпсихора има тъмно лилава шапка с радиални разделители. При зрелите екземпляри цветът става червено-жълт. Бутът е плътен, месест, без вкус и мирис. Видът принадлежи към негодни за консумация видове. Расте в широколистни гори, рядко се среща.
Поради липсата на вкус и мирис, гъбата не се използва в кулинарията
Заключение
Паяжината е прекрасна - условно ядлива гъба гъба червена книга. Расте в смесени гори от май до средата на есента. Благодарение на приятния си аромат и добрия вкус на гъби, той се използва за приготвяне на зимна консервация. За да не объркате този представител с негодни за консумация видове, трябва да знаете външното описание и да видите снимката.