Хигрофор на човек, можете ли да го ядете, къде расте, как изглежда, правила за събиране, снимка
Гъбата Hygrophorus Person е известна с латинското име Hygrophorus persoonii и има няколко синонима:
- Hygrophorus dichrous var. Fuscovinosus;
- Agaricus limacinus;
- Hygrophorus dichrous.
Вид от отдел Basidiomycetes, семейство Hygrophoraceae.
Плод със стандартна структура, състоящ се от шапка и крак
Как изглежда хигрофорът на Persona?
Малко познатият вид се откроява сред членовете на своето семейство с отличителния си външен вид и необичайна за гъбите окраска. Цветът се променя през периода на растеж. В началото на вегетационния период плодните тела са тъмни, с кафяв или кафяв оттенък, след което изсветляват до сиво-зелено.
Особеността на цвета е, че във всяка възраст маслиновият цвят присъства в по-голяма или по-малка степен не само на повърхността на плодовото тяло, но и в пулпата. Цветът е по-изразен в основата на крака и в горния слой на шапката.
Външните характеристики на хигрофора на Person са както следва:
- В началото на вегетационния период шапката е конична с тъпа издутина в центъра, след това придобива кръгла форма с вдлъбнати ръбове, диаметър 8-10 cm.
- Издутината става по-малко забележима, но винаги по-тъмна на цвят от основния фон.
- Повърхността е равна, покрита с дебел слой слуз, който присъства дори при ниска влажност.
- Спороносният слой се формира от плочи с различна дължина, някои от тях са разположени по ръба на капачката, други достигат до границата със стъблото. Най-дългите се спускат.
- Плочите са широки, тънки, извити, рядко разположени. При младите екземпляри те са бели, при по-зрелите - светлокафяви със зелен оттенък.
- Височината на крака е 12 см. Тя, подобно на шапката, се променя по време на периода на стареене на гъбата. В началото на растежа формата е цилиндрична, тясна близо до мицела, бяла отгоре,след това сиво-зелени, фино люспести. Долната част е по-тъмна, покрита със слуз. На повърхността има няколко сиво-зелени пръстена.
- Влакнеста структура, вътрешната част е интегрална.
Важно! Месото е плътно и дебело, с лека плодова миризма и сладникав вкус.
По-често краката на младите гъби са извити в основата
Къде расте хигрофорът на Персон
Хигрофорът на човек се среща рядко, главно в Северен Кавказ, по-рядко в Приморския край, Далечния изток. Гъбите се срещат в областите Свердловск и Пенза. Расте само в широколистни масиви в симбиоза с дъб, рядко габър и бук. Плодните тела се срещат поединично или на малки разпръснати групи.
Можете да ядете хигрофора на Person
В микологичните справочници хигрофорът на Персон е отбелязан като малко проучена ядлива гъба. По хранителна стойност е в четвърта категория.
Фалшиви двойки
Няма официално определени фалшиви дубликати във вида. Външно подобен на него хигрофор е маслиненобял. Гъбата е условно годна за консумация. Има по-дебел крак, конична шапка, покрита със слуз, цветът е кафяво-зелен. Образува микориза само с иглолистни дървета.
Централната част с издатина винаги е много по-тъмна от основния цвят
Правила за събиране и използване
Плодните тела започват да се образуват от август до ноември. Те събират реколтата в гори, където се срещат дъбове. Периодът е доста дълъг, няма пикове в плододаването, гъбите растат равномерно и стабилно. Гъбите са малко известни, непривлекателни поради зеленикавия си цвят и лигавичното покритие. Някои приличат на мухоморки.
Всъщност хигрофорът на Персон е вкусна, универсална гъба, подходяща за всякакви начини на обработка.
Заключение
Хигрофор на човек -малко известен, нешироко разпространен ядлив вид. Расте само в широколистни гори в близост до дъб или габър. Плододаването е есенно, продължително. Плодните тела се използват веднага след събирането или се използват за прибиране на реколтата за зимата.