Как да съхраняваме репички за зимата - как най-добре да ги съхраняваме

За да запазите по-добре репичките за зимата, е необходимо да не повредите този почистващ зеленчук. Най-добрият начин за съхранение е, разбира се, в кутии. Но има и други методи.

Първо, репичките се изкопават и след това се отърсват от земята. След това горната част се изрязва от зеленчука. В същото време основата се оставя на два сантиметра височина. Основното нещо тук е да не повредите ряпата по време на прибиране на реколтата, поради това тя може да бъде изложена на различни гъбични заболявания в бъдеще.

След прибиране на реколтата зеленчукът се изсушава добре, за да не мухляса при съхранение през зимата. Препоръчително е да изсушите репичките на затъмнено място, тъй като пряката слънчева светлина ще направи зеленчука муден.

След изсушаване репичките се сортират и повреждат, а червеите се отстраняват. Трябва да се оставят само здрави и силни. След това трябва да решите къде е най-добре да съхранявате репичките за зимата. Това може да бъде изба или хладилник. Ако изберете първия вариант, ще ви трябват дървени кутии за съхранение. Там трябва да се поставят зеленчуци и да се поръсят с малко мокър пясък. Най-добре е репичките да се съхраняват при температура от 0 до 2 градуса по Целзий. Не забравяйте да проветрите и изсушите мазето, за да не събира влага.

Освен в кутии, репичките могат да се съхраняват и в найлонови торбички. Основното е да не ги затваряте, за да могат зеленчуците да получат кислород. Репичките трябва да бъдат сгънати вертикално и поръсени с пясък.

За да съхранявате репичкав хладилника, трябва да вземете не много големи кореноплодни растения, тъй като в него няма много място. Не отрязвайте силно върховете, оставете поне три сантиметра. След това поставете всичко в полиетиленови (перфорирани) торбички. След като поставите този зеленчук в хладилника, не забравяйте да го проверите за наличие на плака, петна и др. Такива репички трябва незабавно да бъдат извадени от склада.

Заслужава да се отбележи, чепри подходящи условия за съхранение в мазето репичките могат да останат свежи до шест месеца. В хладилник продължителността на живота му ще бъде не повече от един месец.