Какво знаем за астраханските дини
Историята на появата на диня в Русия
В средата на 19 век астраханските дини започват да се продават по Волга. Селяните от Царицин до Камишин също засаждат пъпеши. Днес астраханските дини се търсят и чакат в цялата страна. Факт е, че в този район дините се отглеждат без химикали, те са екологични. За да защитите вашия продукт от фалшифициране, е разработен специален печат, който се залепва върху всяка диня.
Астрахан, столицата на динята, провежда "Ден на астраханската диня" през август. Това е забавен фестивал на реколтата с театрално представление. Всеки участник в празника може да опита лунна диня и да отнесе късче лято със себе си.
Как расте динята?
Какво й трябва на една диня, за да стане голяма и сладка? Земята при засяване на семена от диня трябва да се затопли най-малко 14 0. В бъдеще корените се развиват добре и задвижват храната в зрънцето при температура 30-32 0. Температурата на въздуха в същото време е 24-300. При завързване на плодовете средната дневна температуране пада под 180.
Общата енергийна маса на слънчевата активност за узряване на плодовете трябва да бъде 2000-3000 0 в зависимост от ранното узряване на сорта. А това означава, че отглеждането на дини изисква много горещи дни и много топли нощи.
Освен това, по време на периода на развитие на 5-6 листа, осветеността трябва да достигне 10 000 лукса с дневна светлина по-малко от 12 часа. При по-дълъг ден плодовете не завръзват добре, а при светлина около 8 часа растението загива. Лошото време и ниските температури ще провокират развитието на болести, нисък добив, лош вкус на плодовете. Следователно не е лесно да отглеждате диня.
Къде е възможно да се създадат такива условия? В района на Астрахан. Дините там са традиционно сладки и вкусни. В същото време астраханската диня е марка, под която се отглежда група от сортове:
- Астрахан;
- подивял;
- скорик;
- охладете се.
Тук се отглежда и лунна диня - жълто чудо. На други места тези дини имат вкус на тиква, а в Астрахан са любим деликатес на селяните. Това е много деликатен плод с тънка кора, неподходящ за съхранение и транспортиране. Ето защо не можете да намерите лунна диня в Москва през деня с огън.
Астраханската диня се отличава с контраста между тъмни и светли ивици по-близо до опашката. Петното, останало от контакт със земята, трябва да е малко и оранжево. Опашката е суха, но не суха. Кога узряват астраханските дини? Те могат да се появят в Москва едва през август.
Коя диня не трябва да се купува?
Без значение какъв вид диня носите у дома - астраханска, узбекска или казахстанска, не можете да си купите диня в следните случаи:
- отстрани на натоварените магистрали, тъй като дините абсорбират газове и се замърсяват;
- голямо бяло или светло петно показва липса на топлина засъзряване;
- увреждане на кожата - пункция показва, че динята е изпомпана със селитра за бързо узряване, гнила кора - за вътрешно гниене;
- динята не трябва да има повреди;
- без опашка - очаквайте трик;
- трябва да изберете среден екземпляр с тегло 5-7 кг
Основната опасност дебне нетърпеливите любители на ранните дини, които се отглеждат с използване на ударни дози торове. Затова е добре да се снабдите с уред за измерване на нитратите в зелените.
Как да отглеждаме диня у дома?
Можете да отгледате вкусна диня, като спазвате режима на топлина и светлина. Освен това е важно да се спазват всички изисквания:
- избор на място за кацане;
- засяване или засаждане на разсад в топла земя;
- навременно поливане и хранене;
- борба с болести и вредители;
- образуване на камшици.
В зависимост от региона са разработени методи за отглеждане на дини у дома. Възможно е да се провежда култура на открито, в оранжерии или оранжерии. Обикновено у дома в средната зона на Русия дините се отглеждат чрез разсад. Периодът на разсад е отговорен за развитието, особено по време на образуването на пети - шести лист. Необходимо е разсадът да се осветява по време на периода на отглеждане на перваза на прозореца.
Изборът на място за кацане е много важен. Заводът трябва да бъде на светлина най-малко 10 часа. Динята обича девствена или копка земя. В селски условия може да расте след лук, зеле, кореноплодни култури, боб или грах. Той обича песъчлива почва. Динята расте добре в торна леха с биологично отопление. Тъй като в началото на лятото в средната лента земята се затопля късно, отглеждането на дини в оранжерии и на топли легла е по-добро. Разстоянието между растенията е 70 см, между редовете в открита земя е 1,4 метра.
В защитена почвакамшиците се носят с вертикална жартиера и окачване на наливащите се плодове, така че да не счупят храста с тежестта си. Обикновено на растението не се оставят повече от три дини. Колкото повече яйчници, толкова повече време ще е необходимо за наливане и узряване. А в средната лента и северните райони няма такова време.
Дините са чувствителни към поливане и подхранване, но трябва да се има предвид, че азотните съединения се натрупват в плодовете и развалят вкуса им. По принцип подхранването със селитра може да се извърши само през първата половина на лятото, по-късно под въздействието на слънчевата енергия този азот ще има време да се превърне в полезни вещества. Обилното поливане на растението трябва да се намали, тъй като плодовете се завързват. По време на зреене дините не се поливат. Най-често плодовете, отглеждани у дома, са по-малки, но по-вкусни от тези, донесени от по-топлите райони.