Калорично съдържание на зелен пипер, ползи, снимка

Зеленият пипер е вид български сладък пипер, той се бере специално преди да стане оранжев, жълт или червен. Зеленчукът попадна в Европа напълно случайно, Америка се счита за негова родина. Днес ще научим каква е особеността на сорта: неговия състав, полезни и вредни свойства.

Зелен пипер

Хранителна стойност на пипера

Често зеленият сладък пипер се превръща в основна съставка на диети за отслабване. Факт е, че зеленчукът е надарен с ниско съдържание на калории, което ви позволява да го ядете в големи количества, без да се страхувате от напълняване. В 100 грама черен пипер има около 40 калории.

Благодарение на ниското съдържание на калории в сладкия зелен пипер можете да подредите теглото си за сравнително кратък период от време и да загубите няколко кг, не е ли чудо?

Индикатори за BJU на плода (на 100 g):

Въглехидрати - 7 гр
Белтъчини - 1,5 g
Мазнини -0,2 гр

Приложение

зеленият пипер се добавя към салати, месни и зеленчукови ястия, той ще придаде специфичен свеж вкус на всяко ястие, било то яхния, лечо, някакъв сос, паста или задушено месо.

Състав на пипер

витамини

Всеки знае за ползите от зеленчуците, тъй като те съдържат много витамини.

зеленият пипер е рекордьор сред зеленчуците по съдържание на витамин С, изпреварван само от червеното френско грозде и шипките. Трябва да се каже за витамин Р, който също е в състава му. Максималната концентрация на този витамин се намира по-близо до дръжката, така че не трябва да го премахвате напълно.

Този състав има благоприятен ефект върху състоянието на сърцето, като благоприятства цялата кръвоносна система. Редовната консумация на черен пипер ще направи кръвоносните съдове по-еластични, почиствайки ги от плаки.

Лекарите твърдят, ченаличието на жълт или зелен сладък пипер във вашата диета ще помогне за намаляване на риска от инсулт с 48%.

Зеленчукът е богат и на витамин А, като по този показател дори надминава морковите. Ако искате да имате красива кожа, да предотвратите образуването на ранни бръчки и да не губите зрението си с възрастта, определено трябва да включите пипер в диетата си.

Освен това съдържа витамини от група В, които имат благоприятен ефект върху състоянието на нервната система, подобряват настроението и нормализират съня.

Микроелементи

Калият е жизненоважен за нормалното функциониране на сърдечния мускул.
Желязото има благоприятен ефект върху кръвообращението.
Силицият е отговорен за красотата на кожата и косата.
Йодът има положителен ефект върху умствената дейност.

Капсоицин в зелен пипер

Струва си да се каже, че зеленият пипер е пряк роднина на черния лют червен пипер, както и такъв сорт като лют червен пипер. И трите сорта съдържат уникален компонент, наречен капсаицин, който придава характерния вкус на плода. Можете да сте сигурни, че няма да развалите вкуса на ястието с черен пипер, тъй като капсаицинът се съдържа в големи количества само в семената.

Самият пипер също съдържа това полезно вещество, което има благоприятен ефект върху апетита, подобрявайки целия процес на храносмилане. Поради тази причина зелените зеленчуци често се използват за приготвяне на мезета, за да възбудят апетита преди основното.

Полезен продукт

Полезни свойства

Зеленият пипер може да бъде полезен в следните случаи:

Редовната консумация на пипер от този сорт ще бъде полезна при косопад, особено при алопеция при мъжете;
Поради факта, че българският зелен пипер не съдържа нишесте, се препоръчва да се консумира от хора с диабетдиабет, същото важи и за червения пипер;
Препоръчва се да се включи в менюто на бременни жени, както и на двойки на етапа на планиране на дете. Факт е, че съставът на зеленчука ще може да запълни дефицита на такива микроелементи като желязо, калций и калий, от които бъдещата майка се нуждае толкова много;
Пиперът съдържа бета-каротин, който има изключително положителен ефект върху зрителната острота
Подобрява храносмилането
Струва си да включите пипер в менюто, ако имате проблеми с налягането, а именно страдате от хипертония
Подобрява имунитета. С негова помощ можете да се отървете от заболявания на горните и долните дихателни пътища и дори да се отървете от астматични пристъпи
Може да се използва и външно, например да се правят лосиони и мехлеми на базата му за лечение на невралгия и ишиас
Ако се занимавате с умствена работа, трябва да ядете зелен пипер, с него можете да подобрите паметта и да повишите вниманието
Червеният и зеленият пипер често е съставка на козметични продукти, тъй като има избелващи свойства за кожата, а също така укрепва косата. Някои хора се отърват от луничките с помощта на самостоятелно приготвени маски и просто подобряват състоянието на кожата.

Профилактика на рака

Учени от Италия стигнаха до извода, че българският пипер има в химичния си състав вещества, които предотвратяват образуването на онкологични заболявания. Най-ефективният в борбата с онкологичните заболявания на млечните жлези.

Разбира се, за да се лекува рак, който вече се е развил, но присъствието му в диетата ще бъде добра превенция. Достатъчно е да ядете само 1 чушка на ден, това ще бъде напълно достатъчно, за да се предпазите от коварна болест.

Жалко за зеления пипер

Нежелателно при болен стомах

Дори при толкова полезнапродукт като сладък зелен пипер има списък от противопоказания, които трябва да бъдат причина да откажете консумацията му. Това включва:

Хипотония
Гастрит
Пептична язва
Хемороиди
Чернодробни заболявания
Заболяване на бъбреците

Как да пестим витамини

Всички знаем колко трудно е да запазим всички витамини и микроелементи в плодовете и зеленчуците. Трайността на зеления пипер е около 7 дни в хладилник. За да увеличите живота му, можете да мариновате пипер. В този случай е възможно да се спестят около 70% от всички витамини и микроелементи. Тук обаче хората със сърдечни заболявания трябва да бъдат внимателни, тъй като марината и киселите краставички съдържат високо съдържание на сол, което може да предизвика повишаване на кръвното налягане.

Можете също така да замразите зеленчук, с този метод можете да спестите около 100% от полезните вещества. За да направите това, трябва да измиете зеленчука и да премахнете семената и опашката.

Забранено е повторното замразяване на пипера, за да не се унищожат останалите витамини. За удобство можете да разделите чушката на порции в малки торбички, за да размразите необходимото количество.

Как да изберем пипер

Ако купувате зелена чушка, трябва да обърнете внимание как изглежда. Плодът трябва да е твърд и еластичен, кожата му да е гладка и без никакви повреди. Обърнете внимание на опашката, тя трябва да е зелена и не суха.

Не забравяйте, че зрелостта на плода може да се определи не само по размер, но и по цвят. Колкото по-тъмен е цветът на зеленчука, толкова по-зрял е той, освен това, когато зеленчукът узрее, става малко червен.

Аюрведа упорито и съвсем справедливо твърди, че неправилното хранене е причина за много... Вкусна зелена чушка.упорито и съвсем правилно твърди, че неправилното хранене е причината за много... Цицак - Пикантен сол, лека закуска. Арменска кухня. ВАЖНО!!! Преди да осолите чушката, я надупчете... Цицак Люта солена чушка Цицак - Люта солена чушка, предястие. Арменска кухня. ВАЖНО!!! Преди да осолите чушката, я надупчете... Пържени зелени чушки част 1 Вкусни пържени зелени чушки с домати https://www.youtube.com/watch?v=c9c3D5Bbq9E Съдържание: зелена чушка, домати... Зелена чушка Friggitelli с домати Peperoni Verdi al Pomidori Пипер вкусна зелена чушка, пържена с домати https://www.youtube.com/watch?v=c9c3D5Bbq9E Състав: зелена чушка, домати...

Зрелостта пряко влияе върху вкусовите качества - неузрелият зеленчук ще бъде по-горчив и може да е малко тръпчив. Ако сте купили неузрял зеленчук, поставете го на перваза на прозореца за узряване, плодът ще узрее след 2-3 дни.

Сега знаете какви са ползите и вредите от зеления сладък пипер, анализирахме подробно химичния му състав и изброихме витамините, които съдържа, не забравяйте да го включите в менюто си и бъдете здрави.

⇐Предишна

Следваща⇒